Haselnuss - Stangen

Stimmen: 1 - Ø 3,3

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300 g	Mehl
1 TL	Backpulver
1	Ei(er), davon das Eigelb
1 Prise	Salz
1 TL	Zimt, gemahlen
3 Pck.	Vanillezucker
100 g	Zucker
200	Butter
200 g	Haselnüsse, ganz, geschält.
3 EL	Zucker
1 TL	Zimt

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Eigelb, Salz, Zimt, Vanillezucker, Zucker und kühles Fett zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten. In Klarsichtfolie gewickelt ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen.
Kleine Rechtecke (7 mal 3cm) ausschneiden. Mit Eiweiß bestreichen und mit Haselnüssen belegen. Nüsse fest andrücken. Zucker und Zimt mischen und drüberstreuen.
Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen 200° ca. 15 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	24.11.03
Rezept-Statistiken:	9.747 (21)* gelesen 52 (0)* gespeichert 296 (1)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

UschiG

Mitglied seit 29.10.2001
38.129 Beiträge (ø10,14/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Greta

sagt:

31.07.2004 22:17

Hallo !

Dieses Rezept mache ich auch oft aber ich steche Kekse aus ;-))

liebe Grüsse
Greta

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eifrei

sagt:

28.12.2004 23:27

Kann mir bitte jemand sagen, wie ich dieses und auch andere Rezepte ohne Ei backen kann; kann ich das Ei durch irgendetwas Anderes ersetzen ?

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LoisLane-Kent

sagt:

23.08.2008 19:36

Kannst du problemlos weglassen, mache ich auch oft, wenn es nur ein Ei ist. Ansonsten kannst du ein Ei auch mit Sojamehl ersetzen- 5 g Sojamehl mit 3-4 EL Wasser vermischen= 1 Eiersatz.

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LoisLane-Kent

sagt:

23.08.2008 19:36

Huch, ist ja schon Jahre her die Frage... Na ja, vielleicht hilft sie trotzdem noch.

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Tombstone5

sagt:

05.11.2010 21:36

Hallolo,

habe heute schon mal "probegebacken". Also, ich kann nur sagen: UNWIDERSTEHLICH diese Plätzchen. Die kommen auf jeden Fall mit auf den bunten Teller.

LG
Tombstone

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