Henglein
Rama Cremefine
| Muschelnudeln mit Erbsen und Schinkenspeck
nach Jamie Olivers Kochschule
)
| 1 Schuss | Öl |
| n. B. | Brühe, klare für die Nudeln |
| 500 g | Nudeln (Muschelnudeln) |
| 300 g | Erbsen (TK) |
| 200 g | Schinken, gewürfelt |
| 150 g | Crème fraîche oder Crème légère oder Schmand |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Für die Nudeln reichlich Wasser mit der klaren Brühe zum Kochen bringen und die Muschelnudeln nach Packungsanleitung darin bissfest garen. Inzwischen das Öl in der Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfel darin knusprig anbraten. Wer mag, kann dem Schinken bereits hier eine leichte Pfeffernote verleihen.
Die tiefgekühlten Erbsen zum Schinken in die Pfanne geben und ein paar Minuten anschwenken, damit sie gar werden. Die Nudeln abgießen, dabei ein wenig Brühe auffangen und beiseitestellen.
Creme fraîche oder legere bzw. Schmand kurz unter die Erbsen und den Schinken rühren und bei Bedarf ein wenig Brühe von den Nudeln hinzugeben, um die gewünschte Konsistenz zu bekommen.
Dann die Nudeln hinzufügen und gut unterrühren. Nach Belieben abschmecken und dann genießen!
Die tiefgekühlten Erbsen zum Schinken in die Pfanne geben und ein paar Minuten anschwenken, damit sie gar werden. Die Nudeln abgießen, dabei ein wenig Brühe auffangen und beiseitestellen.
Creme fraîche oder legere bzw. Schmand kurz unter die Erbsen und den Schinken rühren und bei Bedarf ein wenig Brühe von den Nudeln hinzugeben, um die gewünschte Konsistenz zu bekommen.
Dann die Nudeln hinzufügen und gut unterrühren. Nach Belieben abschmecken und dann genießen!
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Kommentare anderer Nutzer
Mane 
sagt:
sagt: 24.02.2010 07:59
Hallo,
Jamie gibt aber noch Minze an die Nudeln....frische Minzeblätter!
lg Mane ;-)
Jamie gibt aber noch Minze an die Nudeln....frische Minzeblätter!
lg Mane ;-)
helio 
sagt:
sagt: 13.12.2010 01:44
hmm also das orginal rezept ist etwas ander.
kein schinken sondern bacon.
und das wichtigste den Parmesan hast du nicht erwähnt (der wird mit dem schmand in die pfanne gegeben)
Außderdem fügt (wie bereits erwähnt) jamie auch noch minze dazu, was ich nicht besonders mag. ich nehme lieber rosmarin und der kommt kurz nach dem bacon in die pfanne
kein schinken sondern bacon.
und das wichtigste den Parmesan hast du nicht erwähnt (der wird mit dem schmand in die pfanne gegeben)
Außderdem fügt (wie bereits erwähnt) jamie auch noch minze dazu, was ich nicht besonders mag. ich nehme lieber rosmarin und der kommt kurz nach dem bacon in die pfanne
caro212 
sagt:
sagt: 03.08.2011 11:09
Das ist schon richtig, ich habe einige Komponenten von Jamies Rezept ausgelassen, weil ich beim ausprobieren keinen Parmesan und keine Minze da hatte. Und es hatte mir dennoch geschmeckt. :)
Deshalb hatte ich mir gedacht, ich schreibe es so hier rein, wie ich es gemacht habe, aber auch, dass es nach Jamies Rezept kommt.
Ich finde, dass man dieses Gericht wirklich sehr schnell zubereiten kann, und die Sachen die ich oben erwähnt habe, hat man meistens da.
Liebe Grüße!
Deshalb hatte ich mir gedacht, ich schreibe es so hier rein, wie ich es gemacht habe, aber auch, dass es nach Jamies Rezept kommt.
Ich finde, dass man dieses Gericht wirklich sehr schnell zubereiten kann, und die Sachen die ich oben erwähnt habe, hat man meistens da.
Liebe Grüße!
Flominator 
sagt:
sagt: 24.07.2011 13:55
Sehr lecker und brutal schnell, besonders mit bereits gewürfeltem Speck! Ich musste kalorienreduzierten Frischkäse benutzen, ging aber ebenfalls.
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