Henglein
Rama Cremefine
| Salami - Käse - Krapfen
einfach lecker, ergibt 24 Stück
| 60 g | Butter |
| ¼ TL | Salz |
| 200 ml | Wasser |
| 150 g | Weizenmehl |
| 100 g | Salami |
| 3 | Ei(er) |
| 30 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
Zubereitung
Butter, Salz und 200 ml Wasser aufkochen lassen. Das Mehl einsieben und solange rühren, bis sich ein Teigkloß und am Boden eine weiße Schicht bildet.
Den Teig in einer Schüssel etwa 10 Minuten abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Salami häuten und in feine Würfel schneiden.
Die Eier verrühren und unter den Teigkloß schlagen. Die Salamiwürfel und den geriebenen Käse unterrühren. Mit 2 Löffeln etwa walnussgroße Teignocken abstechen und mit Abstand auf ein vorbereitetes Backblech setzen.
Im Backofen bei 200°C ungefähr 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Schmeckt zu Wein sehr lecker.
Den Teig in einer Schüssel etwa 10 Minuten abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Salami häuten und in feine Würfel schneiden.
Die Eier verrühren und unter den Teigkloß schlagen. Die Salamiwürfel und den geriebenen Käse unterrühren. Mit 2 Löffeln etwa walnussgroße Teignocken abstechen und mit Abstand auf ein vorbereitetes Backblech setzen.
Im Backofen bei 200°C ungefähr 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Schmeckt zu Wein sehr lecker.
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