Die Schweineschnitzel in Streifen schneiden. In einem Schmortopf das Butterschmalz erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Den Speck würfeln und zum Fleisch geben, alles gut anbraten.

Danach die Zwiebeln vierteln und dazugeben. Alles 5 Minuten dünsten. Den Pusztasalat und die Paprika mit der Flüssigkeit dazugeben. Die Champignons abtropfen lassen und auch dazugeben. Tomatenmark und passierte Tomaten ebenfalls zugeben und das Ganze 20 Minuten schmoren.

Zum Schluss mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Dazu reiche ich Baguette.