Erzgebirgischer Hackbällchentopf

ähnlich dem schwedischen Hackbällchentopf

500 g	Hackfleisch
1	Ei(er)
1	Zwiebel(n), gewürfelt
2 EL	Semmelbrösel
5 TL	Senf
	Salz und Pfeffer
300 g	Möhre(n)
500 g	Kartoffel(n)
	Salzwasser
2 Liter	Hühnerbrühe, instant
2 Dose/n	Erbsen
2 Becher	saure Sahne
evtl.	Kräuter

Zubereitung

Für die Hackbällchen das Hackfleisch mit Ei, Senf, Semmelbröseln, Zwiebel, Salz und Pfeffer mischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, in einer Pfanne goldbraun anbraten.

Die Kartoffeln würfeln und in Salzwasser garen. Die Hühnerbrühe erhitzen, die restlichen Zutaten mit den Kartoffelwürfeln und Hackbällchen zufügen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Kräutern abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.02.10
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