Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Nougat - Spitzen
ergibt ca. 30 Stück
| 100 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 200 g | Kokosraspel |
| 75 g | Nougat (Nussnougat) |
| 75 g | Marzipan |
| 20 g | Puderzucker |
| 100 g | Kuvertüre, halbbitter |
Zubereitung
75 g Butter schmelzen, mit Zucker, Eiern und Zitronenschale verrühren. Die Kokosraspel zufügen unter Rühren auf ca. 60°C erhitzen. Abkühlen lassen.
Kleine Häufchen auf Backpapier setzen (am besten mit einem Teelöffel). Bei 180°C ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Den Puderzucker mit Marzipan verkneten. Taler ausstechen (1/2 cm dick, 3 cm Durchmesser). Den Nougat und die übrige Butter dickcremig rühren, auf die kalten Marzipantaler spritzen. Die Makronen darauf setzen, kaltstellen, in die flüssige Kuvertüre tauchen und fest werden lassen.
Kleine Häufchen auf Backpapier setzen (am besten mit einem Teelöffel). Bei 180°C ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Den Puderzucker mit Marzipan verkneten. Taler ausstechen (1/2 cm dick, 3 cm Durchmesser). Den Nougat und die übrige Butter dickcremig rühren, auf die kalten Marzipantaler spritzen. Die Makronen darauf setzen, kaltstellen, in die flüssige Kuvertüre tauchen und fest werden lassen.
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