Die Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und erkalten lassen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 160°C vorheizen.

Die Eier auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Weihnachts-Aroma mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch 2 Minuten weiter schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Mandeln, Zitronat und Kokosraspel kurz auf niedrigster Stufe unter die Eiercreme rühren.

Den Teig auf die Oblaten verteilen, mit einem in Wasser getauchten Messer kuppelförmig auf der ganzen Oblate verstreichen und auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25 min. backen.