Italienisches Olivenbrot
leckere Beilage zu einem Glas Wein
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250 g |
Mehl
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50 ml |
Olivenöl
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3 EL |
Wasser, warm
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¼ TL |
Zucker
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50 ml |
Weißwein, trocken
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100 g |
Käse, kräftiger, gerieben
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200 g |
Speck, durchwachsen
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50 g |
Oliven, schwarz
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50 g |
Oliven, grün
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½ TL |
Salz
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1 Beutel |
Trockenhefe, oder ein halber Würfel frische
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Öl, für die Form
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Mehl, für die Form
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Zubereitung
Mehl, Olivenöl, Weißwein, Salz in eine Schüssel geben. Die Hefe in 3 EL warmem Wasser mit dem Zucker auflösen. Dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Dann den Speck und die halbierten Oliven hinzufügen. Den Teig 20 Min bei 50°C im Ofen ruhen lassen. Den Teig in eine geölte, mit Mehl bestäubte Kastenform füllen und bei 180°C im vorgeheizten Ofen 60 Min backen.
| Arbeitszeit: |
ca. 15 Min.
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| Ruhezeit: |
ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: |
normal |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
19.02.10
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| Rezept-Statistiken: |
4.306 (4)* gelesen
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Verfasser:
nick71 
Mitglied seit 03.12.2009
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