Die Schnitzel in eine große Auflaufform legen, darauf die Schinkenwürfel verteilen. Die Sahne kräftig mit Salsasauce, Ketchup, Salz, Pfeffer, Paprika und Chili würzen und gleichmäßig über die Schnitzel gießen. Darauf den Raspelkäse verteilen.

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Schnitzel insgesamt 1 Stunde garen. Nach den ersten 30 min ca. 15 min auf Unterhitze stellen, damit das Fleisch richtig garen kann, anschließend den Rest der Garzeit auf Oberhitze, dann wird der Käse schön braun.

Dazu serviere ich Baguette oder Spätzle.