Jack Daniel's BBQ - Sauce



Zutaten für Portionen

1 Tasse/n Whiskey (Jack Daniel's Old Nr. 7)
1 Tasse/n Essig
2 EL Limettensaft, frisch gepresst
½ Tasse/n Ketchup
1 EL Senf, gelb
½ Tasse/n Worcestershiresauce
½ Tasse/n Sauce (A-1-Steak-),oder andere
3 TL Meersalz
1 EL Paprikapulver
2 EL Pfeffer, rot, zerstoßen
Zwiebel(n), rot
¾ Tasse/n Zucker, braun
¼ Tasse/n Honig
¼ Tasse/n Zuckersirup (Melasse)
Paprikaschote(n), rot, nach Belieben

Zubereitung

In einem Topf bei schwacher Hitze den Whiskey, Essig und Zitronensaft köcheln lassen. Langsam den Ketchup, Senf, Worcestershire-, und A-1-Sauce unter ständigem Rühren in den Topf geben. Das Salz, Paprika und die zerkleinerte rote Paprika und rote Zwiebel unter ständigem Rühren hinzufügen. Jetzt braunen Zucker, Honig und Melasse unter ständigem Rühren zufügen.

Die Sauce ca. 1 Std. köcheln lassen, bis sie eine dickflüssige Konsistenz hat. Wenn sie zu dick werden sollte, mit Wasser verdünnen.
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.02.10
Rezept-Statistiken: 5.235 (2)* gelesen
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Verfasser:

FloriJ Tellerwäscher


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