Henglein
Rama Cremefine
| Bratapfel mit Vanilleeis
| 8 große | Äpfel |
| 70 g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 20 g | Mehl |
| 200 g | Milch |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 100 g | Krokant |
| 8 Kugeln | Eis (Vanille-) |
Zubereitung
Äpfel waschen, Deckel abschneiden und aushöhlen. Mit Krokant füllen.
Für die Creme Zucker mit dem Eigelb solange schlagen, bis die Masse steif und weiß aussieht. Dann das Mehl zugeben. Milch mit der aufgeschnittenen, ausgekratzten Vanilleschote aufkochen und unter die Eimasse rürhen.
Äpfel in eine mit Butter ausgestrichene Form geben. Vanillesoße darüber gießen. Im auf 200° vorgeheizten Backofen etwa 15 Min.überbacken.
Mit Vanilleeis servieren.
Für die Creme Zucker mit dem Eigelb solange schlagen, bis die Masse steif und weiß aussieht. Dann das Mehl zugeben. Milch mit der aufgeschnittenen, ausgekratzten Vanilleschote aufkochen und unter die Eimasse rürhen.
Äpfel in eine mit Butter ausgestrichene Form geben. Vanillesoße darüber gießen. Im auf 200° vorgeheizten Backofen etwa 15 Min.überbacken.
Mit Vanilleeis servieren.
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