Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

Gemüse waschen, Zucchini in ca. 5 cm große Stücke schneiden, Fenchelknollen in Spalten schneiden. Bräter oder Fettpfanne des Backofens mit Olivenöl einfetten, Gemüse reingeben.

Hühnerbeine waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit der Hautseite nach unten auf das Gemüse geben. Im Backofen 1/2 Stunde braten.

Währenddessen Sahne in einem Topf erhitzen, Gorgonzola reinbröckeln und unter Rühren schmelzen. Mit geriebener Muskatnuss und gezupftem Salbei würzen.

Nach 1/2 Stunde Backzeit die Hühnerbeine drehen, nochmal ca. 20 min backen. Dann die Sahne-Käse-Masse über die Schlegel und das Gemüse gießen und ca. 15 min. überbacken.

Dazu gibt es meist nur frisches Baguette zum Dippen der Sauce. Sehr gut aber auch mit grünen Bandnudeln. Dann etwas mehr Sahne und Käse verwenden, damit es mehr Sauce gibt.

Ganz einfaches Rezept, das einfach nur lecker ist und bei uns schon einige Fenchelhasser von dem Gemüse überzeugt hat.