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Seeteufelbäckchen zu Gemüsereis

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Zutaten

60 g Reis (Langkorn-)
1 kleine Mango(s)
1/2  Paprikaschote(n), rot
1 Stiel/e Staudensellerie
1 EL Honig
4 EL Essig
  Salz und Pfeffer
6 Port. Fisch (Seeteufelbäckchen)
1 EL Butter
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Reis garen und mit der in Spalten geschnittenen Mango, der in Würfel geschnittenen Paprika und dem in Scheiben geschnittenen Staudensellerie mischen. Mit dem Essig, dem Honig und Salz und Pfeffer marinieren.
Die Seeteufelbäckchen pro Seite 2 min. in der heißen Butter braten und zum Reis anrichten.

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