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Linsensuppe mit Bananen
Die etwas exotische Linsensuppe! Sehr lecker!
Zutaten
| 300 g | Linsen |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 200 g | Bratwürste (Rost-), am besten die kleinen Thüringer) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Karotte(n) |
| 4 kleine | Banane(n), oder 3 große |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker, braun | |
| 2 EL | Essig |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Linsen in einen großen Suppentopf geben, mit der Gemüsebrühe aufgießen, umrühren, zum Kochen bringen und einmal aufwallen lassen. Anschließend die Temperatur reduzieren und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 30 min. köcheln lassen, immer wieder umrühren.
Die Zwiebel und die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Würstchen und die Bananen in Stücke schneiden.
Das Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel, die Karotten und die Würstchen dazugeben und anbraten. In den Topf mit den Linsen geben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 min köcheln lassen. Nach ca. 5 min die Hälfte der geschnittenen Banane dazugeben und mitkochen.
Vor dem Servieren die restlichen Bananen darunter mischen, mit Zucker und Essig abschmecken.
Die Zwiebel und die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Würstchen und die Bananen in Stücke schneiden.
Das Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel, die Karotten und die Würstchen dazugeben und anbraten. In den Topf mit den Linsen geben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 min köcheln lassen. Nach ca. 5 min die Hälfte der geschnittenen Banane dazugeben und mitkochen.
Vor dem Servieren die restlichen Bananen darunter mischen, mit Zucker und Essig abschmecken.
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