Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eigelb und Mehl glatt verkneten. Wenn nötig, 1 - 2 EL Wasser zufügen. 100 g Walnüsse fein mahlen und zugeben. In Alufolie wickeln und mindestens 1 Std. kaltstellen.

Den Teig portionsweise zwischen zwei großen aufgeschnittenen Gefrierbeuteln ca. 3 mm dick ausrollen und 10 min. kühl stellen. Dann Sterne mit etwa 5 cm Durchmesser ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten hell und knusprig backen. Auskühlen lassen.

In einem Topf die Marmelade leicht erwärmen und glatt rühren. Je zwei Sterne mit etwas Marmelade zusammensetzen.

Die beiden Kuvertüren getrennt hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Die Sterne zur Hälfte mit Zartbitterkuvertüre überziehen. Dann die weiße Konfitüre in einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden. Die Kontur der Sterne damit nachspritzen, mit den übrigen Walnüssen verzieren und trocknen lassen.