Die Walnüsse vierteln und mit allen Zutaten außer dem Wasser und der Hälfte des Zuckers in eine große dunkle Flasche oder ein kleines Fässchen geben und zwei Monate mindestens an der Sonne stehen lassen.
Dann probieren und die Hälfte des Zuckers mit dem Wasser zu einem Sirup verrühren und beigeben.
Wenn er Ihnen zu stark ist, können Sie mehr Wasser nehmen, wenn er ihnen zu wenig süß ist geben Sie mehr Zucker bei.