Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchencurry auf Reis
)
| 4 Scheiben | Hähnchenbrust |
| 150 ml | Milch |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Dose/n | Pfirsich(e) |
| 2 große | Banane(n) |
| Currypulver | |
| Kurkuma | |
| 2 Beutel | Reis |
| evtl. | Saucenbinder |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Den Reis wie gewohnt körnig kochen.
Die Zwiebeln fein würfeln und in etwas Öl anschwitzen. Die Hähnchenbrustfilets dazugeben und kurz in der Pfanne scharf anbraten.
Dann mit Milch und 100 ml Pfirsichsaft aus der Dose ablöschen und die Crème fraîche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Kurkuma würzen. Bananen und Pfirsiche in Stücke schneiden, dazugeben und heiß werden lassen. Bei Bedarf mit etwas Saucenbinder andicken, nochmal aufkochen lassen und abschmecken.
Auf dem Reis anrichten.
Die Zwiebeln fein würfeln und in etwas Öl anschwitzen. Die Hähnchenbrustfilets dazugeben und kurz in der Pfanne scharf anbraten.
Dann mit Milch und 100 ml Pfirsichsaft aus der Dose ablöschen und die Crème fraîche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Kurkuma würzen. Bananen und Pfirsiche in Stücke schneiden, dazugeben und heiß werden lassen. Bei Bedarf mit etwas Saucenbinder andicken, nochmal aufkochen lassen und abschmecken.
Auf dem Reis anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
03.10.2011 20:20
Hab etwas gesucht um die halbe Dose Pfirsiche im Kühlschrank noch zu verwerten und bin dabei auf dieses Rezept gestoßen. Sehr lecker werd ich auf jedenfall wieder mal kochen :)
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Die Gewürze hab ich aber noch mitgeröstet und mir den Saucenbinder mit Bestäuben mit etwas Mehl vor dem Ablöschen gespart.
Dazu gabs Wildreis. Auch Mandelreis wäre sehr lecker gewesen.
lg, Evi
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