Henglein
Rama Cremefine
| Paprikagemüse mit Hackfleisch
)
| 1 EL | Öl, (Peperoni-) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 240 g | Hackfleisch vom Rind |
| 4 | Karotte(n) |
| 1 | Peperoni, eingelegt |
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt |
| 3 | Tomate(n), Roma- |
| ½ Glas | Wasser |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 TL, gestr. | Brühe |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| Kräuter der Provence | |
| Koriander | |
| 100 ml | Sahne, fettreduziert |
Zubereitung
Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Hack zusammen mit der gewürfelten Zwiebel anbraten.
Karotten in dünne Scheiben schneiden. Peperoni und Paprika in Würfel schneiden – ebenso Knoblauch. Paprika, Karotten, Peperoni und Knoblauch dem Hack zufügen. Ca. 10 Min. anbraten.
Die Tomaten in grobe Würfel schneiden, zufügen, 5 Min. leicht köcheln lassen.
Wasser, Tomatenmark und Brühe vermischen. Gewürze, gepresste Knoblauchzehe dazugeben und mit der Sahne vermischen. Ca. 5 Min. leicht ziehen lassen.
Karotten in dünne Scheiben schneiden. Peperoni und Paprika in Würfel schneiden – ebenso Knoblauch. Paprika, Karotten, Peperoni und Knoblauch dem Hack zufügen. Ca. 10 Min. anbraten.
Die Tomaten in grobe Würfel schneiden, zufügen, 5 Min. leicht köcheln lassen.
Wasser, Tomatenmark und Brühe vermischen. Gewürze, gepresste Knoblauchzehe dazugeben und mit der Sahne vermischen. Ca. 5 Min. leicht ziehen lassen.
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hatte leider kein Peperoni-Öl und Tomaten habe ich in Anbetracht der Jahreszeit lieber aus der Dose genommen. Nichts desto trotz hat uns das Gemüse sehr gut geschmeckt. Wir hatten Kartoffel-Karotten-Püree dazu. Sehr fein.
LG Laurinili
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