Mehl, Hefe, Milch, Vanillezucker, Eier, Zucker, Salz und Butter mischen und zu einem weichen Teig kneten. Dann die Mandeln, Aprikosen und Pflaumen darunter kneten und zugedeckt 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Darauf achten, dass Fenster und Türen geschlossen sind, denn Zugwind schadet dem Hefeteig.

Nun den Teig teilen und zwei Kugeln formen. Diese jeweils in der Mitte ausrollen, so dass vorne und hinten noch ein "Wulst" entsteht. Die eine Seite auf die andere legen, schon hat man eine Stollenform. Zugedeckt nochmal mindestens 30 Minuten gehen lassen und dann bei 210 Grad auf der unteren Schiebeleiste 50-60 Minuten backen. Sollte der Stollen dunkel werden, diesen mit Alufolie abdecken.
Nun den Stollen etwas abkühlen lassen.

Die Butter zum Bestreichen, schmelzen. Den noch warmen Stollen mit der Butter bestreichen, mit Vanillezucker bestreuen und den Stollen anschließend in Puderzucker wenden, auch den Boden.
Ganz abkühlen lassen und in Alufolie gewickelt, aufbewahren.
Der Stollen schmeckt sofort sehr gut, entfaltet aber nach 7-8 Tagen sein vollen Aroma.