Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet mit Tomaten und Mozzarella überbacken
)
| 600 g | Schweinefilet |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 Kugel/n | Mozzarella |
| Basilikum | |
| Öl, zum Braten | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Das Schweinefilet waschen und mit Küchentüchern trocknen.
Nun in Scheiben schneiden und in der heißen Pfanne, mit dem Öl braten. Mit Salz, Pfeffer und dem gepressten Knoblauch würzen. Die Tomaten und den Mozzarella halbieren und in Scheiben schneiden.
Die gebratenen Filetscheiben in eine flache Auflaufform legen und mit den Tomaten belegen. Schön mit dem kleingezupften Basilikum bestreuen und die Mozzarellascheiben auf die Tomaten legen.
Im vorgeheizten Bachofen bei 250 ° überbacken, bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist.
Zur Deko mit Basilikumblättchen belegen.
Geht sehr schnell, dazu frisches Baguette reichen.
Nun in Scheiben schneiden und in der heißen Pfanne, mit dem Öl braten. Mit Salz, Pfeffer und dem gepressten Knoblauch würzen. Die Tomaten und den Mozzarella halbieren und in Scheiben schneiden.
Die gebratenen Filetscheiben in eine flache Auflaufform legen und mit den Tomaten belegen. Schön mit dem kleingezupften Basilikum bestreuen und die Mozzarellascheiben auf die Tomaten legen.
Im vorgeheizten Bachofen bei 250 ° überbacken, bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist.
Zur Deko mit Basilikumblättchen belegen.
Geht sehr schnell, dazu frisches Baguette reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
25.11.2003 08:17
Da schließe ich mich Marina an.
Ich seh's schon vor mir auf dem Teller mit einem schönen Salat
LG
Aci
Ich seh's schon vor mir auf dem Teller mit einem schönen Salat
LG
Aci
sauce 
sagt:
sagt: 07.12.2003 11:43
Es ist immer gut, wenn es jemanden gibt, der für schweinefilet
LG
Sauce
LG
Sauce
sauce
sagt:
sagt: 07.12.2003 11:48
Sorry, es muss weiter heissen:
...ein neues wunderbares rezept kreiert hat.
wunderbar.
LG
Sauce
...ein neues wunderbares rezept kreiert hat.
wunderbar.
LG
Sauce
nessaja1 
sagt:
sagt: 20.01.2004 23:28
Mampf.... braucht keine worte mehr! Gespeichert.....
maralee
sagt:
sagt: 06.06.2004 20:17
Hab´s heute ausprobiert. War super lecker, Kroketten uns Salat dabei, PERFEKT!!!!!!!!
VLG Diana
VLG Diana
Bugs_Bunny 
sagt:
sagt: 30.09.2004 21:06
Das klingt echt mega-lecker!
Werds bald ausprobieren!
LG Bugs
Werds bald ausprobieren!
LG Bugs
evian_bln
sagt:
sagt: 18.11.2004 00:40
Hilfreicher Kommentar:
Ist schon seit Jahre mein Schnellrezept (ich dachte, ich hätt's erfunden) *zwinker*. Allerdings brate ich das Schweinefilet normal an, lege dann Tomatenscheiben, Basilikum und den Mozarella drauf und decke die Pfanne dann mit einem Deckel ab, bis der Käse leicht zerläuft - das gibt dann einen ganz leckeren Sud in der Pfanne.
13.04.2005 18:24
Heute machen wir es auch schon wieder.
Ist schnell gemacht und lecker.
LG
Gittili
Ist schnell gemacht und lecker.
LG
Gittili
Eisbaer_20
sagt:
sagt: 10.09.2005 12:40
Das Rezept überzeugt durch schnelle und einfache Zubereitung. Vom Geschmack her eher im Durchschnitt anzutreffen.
LG
Eisbaer
LG
Eisbaer
pukkimaus04
sagt:
sagt: 12.12.2005 20:58
Hi,
habe ich heute Mittag ausprobiert. Geht schnell und einfach. Wird es sicher mal wieder geben.
Nur mit einer Kugel Mozzarella kommt man leider nicht ganz weit bei 600 g Schweinefilet( meine ich). Hätte locker 2 Kugeln davon gebrauchen können..... LG pukkimaus
habe ich heute Mittag ausprobiert. Geht schnell und einfach. Wird es sicher mal wieder geben.
Nur mit einer Kugel Mozzarella kommt man leider nicht ganz weit bei 600 g Schweinefilet( meine ich). Hätte locker 2 Kugeln davon gebrauchen können..... LG pukkimaus
nici_ludwig
sagt:
sagt: 27.02.2006 15:33
Ich habe auch 2 Kugeln Mozarella genommen...war absolut GUT!!
lg Nici
lg Nici
12.06.2006 14:19
Schnell - einfach - gut! Vielen Dank für dieses Rezept, habe es gestern ausprobiert und es war ein voller Erfolg. Habe aber auch 2 Kugeln Mozzarella genommen, aber das ist wohl geschmackssache.
Lg
blankenese
Lg
blankenese
13.08.2006 22:33
Hilfreicher Kommentar:
Ein Super Rezept. ich schichte die Tomatenscheiben, die Mozzarella-Scheiben und die Medaillonscheiben immer abwechselnd dachziegelartig in eine Auflaufform wegen der Optik.
Ist lecker und schnell.
LG Gisi-Maus
Ist lecker und schnell.
LG Gisi-Maus
köchin12 
sagt:
sagt: 03.10.2007 13:24
Mir schmeckte es soweit ganz gut. Habe aber den Knoblauch weg gelassen.
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LG marina
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