Schlage die Butter mit dem Zucker schaumig. Rühre die Eier nach und nach unter. Gib nun die Milch und den Rum dazu. Rühre so lange, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Rühre nun das Lebkuchengewürz und das Salz dazu. Mische das Mehl mit dem Backpulver und rühre es in den Teig. Würfle die Trockenfrüchte in kleine Stückchen und hebe sie mit den gehackten Mandeln unter den Teig.

Heize den Backofen auf 170° vor und lege eine Kastenform (30 cm) mit Backpapier aus. Gib den Teig in die Form und stelle die Form auf die unterste Schiene. Backe den Kuchen 80 Minuten. Stelle den Backofen aus und lass den Kuchen noch 10 Minuten darin ruhen.

Nimm die Form aus den Backofen und lass den Kuchen abkühlen. Stürze ihn aus der Form und bestreue ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.