Henglein
Rama Cremefine
| Mettbällchen mit Paprika - Currysauce
)
| 2 | Bratwürste, grobes Brät |
| 200 g | Paprikaschote(n), gemischt in Streifen, auch TK geeignet |
| 1 EL | Zwiebel(n), gewürfelt |
| etwas | Butter, zum Andünsten |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Crème fraîche |
| 1 TL, gehäuft | Curry |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Saucenbinder |
Zubereitung
Das Brät aus der Wurst lösen und mit nassen Händen kleine Bällchen formen. In leicht siedendem Wasser einige Minuten köcheln.
Butter erhitzen, Paprikastreifen und Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und einige Minuten köcheln. Creme fraiche und Curry einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit etwas Saucenbinder bis zur gewünschten Sämigkeit binden.
Zusammen mit den Mettbällchen anrichten.
Dazu schmeckt am besten Basmatireis.
Butter erhitzen, Paprikastreifen und Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und einige Minuten köcheln. Creme fraiche und Curry einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit etwas Saucenbinder bis zur gewünschten Sämigkeit binden.
Zusammen mit den Mettbällchen anrichten.
Dazu schmeckt am besten Basmatireis.
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