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Würzige Crêpestorte mit Erbsen und Speck
Zutaten
| Für die Füllung: | |
| 450 g | Erbsen, TK |
| 1 kg | Magerquark |
| 6 | Ei(er) |
| 50 g | Speisestärke |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Für den Teig: | |
| 6 | Ei(er) (Crêpes) |
| 200 g | Mehl |
| 400 g | Milch |
| etwas | Salz |
| etwas | Muskat |
| 500 g | Speck, gewürfelten (zum Überbacken) |
| 4 | Zwiebel(n), (zum Überbacken) |
| 200 g | Käse, geriebenen (zum Überbacken) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten für die Creme miteinander verrühren und abschmecken, Erbsen nicht auftauen.
Aus dem Crêpesteig ungefähr 9 Crêpes ausbacken und abwechselnd mit der Creme in eine 26er Springform schichten.
Speck und gewürfelte Zwiebeln anbraten und auf die Torte geben, den Käse darüber streuen.
Im Backofen bei 180°C 25 min. backen (evtl. etwas Alufolie auflegen, damit die Torte nicht zu braun wird).
Aus dem Crêpesteig ungefähr 9 Crêpes ausbacken und abwechselnd mit der Creme in eine 26er Springform schichten.
Speck und gewürfelte Zwiebeln anbraten und auf die Torte geben, den Käse darüber streuen.
Im Backofen bei 180°C 25 min. backen (evtl. etwas Alufolie auflegen, damit die Torte nicht zu braun wird).
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