Für den Teig die Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker, Ingwer und Eier hinzugeben. Das mit Backpulver gemischte Mehl, die Nüsse und die Schokolade esslöffelweise unterrühren. Falls der Teig zu fest ist, wenig Milch unterrühren. Zuletzt die gehackten Rosinen (ich hacke sie mit der Küchenmaschine) unterheben.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Bei 175°C Umluft ca. 20 - 25 Min. backen und abkühlen lassen.

Das erkaltete Gebäck in Quadrate schneiden. Mit der Kuvertüre bestreichen. Wer mag, kann die Schnitten auch mit Haselnüssen oder Belegkirschen garnieren.

Diese Schnitten mögen sogar meine Kinder, obwohl sie eigentlich keine Rosinen mögen, da diese schön klein gehackt werden. Durch die Rosinen sind die Schnitten auch schön saftig.