Henglein
Rama Cremefine
| Curryrahmsuppe
partytauglich, lässt sich gut vorbereiten
| 1 kg | Hähnchenbrustfilet oder Putenbrustfilet |
| 5 EL | Öl |
| 2 EL, gest. | Curry, milder |
| 5 EL | Mehl |
| 2 Liter | Hühnerbrühe |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, durchgepresst |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Becher | Crème fraîche, (200 g) |
| 2 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Fleisch in Streifen schneiden und im Öl anbraten, Curry und Mehl vermischen, über das Fleisch streuen, kurz anschwitzen, mit Brühe auffüllen und zum Kochen bringen.
Mit Knofi, Salz, Pfeffer abschmecken, Creme fraiche zugeben. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und nach 10 Minuten zugeben. Evtl. nachwürzen.
Mit Knofi, Salz, Pfeffer abschmecken, Creme fraiche zugeben. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und nach 10 Minuten zugeben. Evtl. nachwürzen.
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