Alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel vermischen. Die Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmäßigen, krümeligen Masse verreiben. Ei und Wasser beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten.

Den Teig auf wenig Mehl ca. 6 mm dick rechteckig auswallen. Die Teigplatte auf ein Backpapier legen und auf einen Blechrücken ziehen. 13 - 15 Minuten in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens backen.

Die Teigplatte noch heiß in ca. 3 x 3 cm große Quadrate schneiden. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und zurück in die Pfanne geben. Kirschwasser unterrühren und die Kuvertüre beigeben, bei kleinster Hitze unter Rühren schmelzen.

Auf die Hälfte der Kekse ca. 1/2 TL der Füllung verteilen. Die restlichen Kekse als Gegenstücke verwenden und mit Kakaopulver bestäuben.

Das Kirschwasser kann man auch durch Kirschsaft oder Wasser ersetzen.