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Mohn - Käsekuchen
für 18er Springform
Zutaten
| 120 g | Mehl |
| 90 g | Butter |
| 40 g | Puderzucker |
| 1 | Eigelb |
| etwas | Zitronenschale |
| Für die Füllung: | |
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 80 g | Zucker |
| 380 g | Frischkäse |
| 100 g | Mohn, fein geriebener |
| 25 g | Speisestärke |
| 1 kleine | Zitrone(n), Saft und Schale |
| Rosinen, bei Belieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den oberen Zutaten einen Mürbteig kneten und diesen gleich in die vorbereitete Form drücken und dabei auch den Rand hochziehen.
Danach kalt stellen.
In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten:
3 Eiweiß steif schlagen, Eidotter mit Zucker cremig rühren, übrige Zutaten dazu rühren, zuletzt den Eischnee darunter geben.
Die Fülle auf den Teigboden gießen und bei 175 Grad ca. 50 min backen, Stäbchenprobe. Der Kuchen ist bei Druckprobe noch weich und wird dann beim Auskühlen fester.
In der Form auskühlen lassen, erkaltet mit Staubzucker bestreuen.
Danach kalt stellen.
In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten:
3 Eiweiß steif schlagen, Eidotter mit Zucker cremig rühren, übrige Zutaten dazu rühren, zuletzt den Eischnee darunter geben.
Die Fülle auf den Teigboden gießen und bei 175 Grad ca. 50 min backen, Stäbchenprobe. Der Kuchen ist bei Druckprobe noch weich und wird dann beim Auskühlen fester.
In der Form auskühlen lassen, erkaltet mit Staubzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Mima,
habe diesen wunderbaren Kuchen gebacken. Er ist sehr saftig und gar nicht so schwer zu machen. Den gibt es bei uns öfter. Vielen Dank für dieses schöne Rezept es ist sehr zu empfehlen.
LG Christine
habe diesen wunderbaren Kuchen gebacken. Er ist sehr saftig und gar nicht so schwer zu machen. Den gibt es bei uns öfter. Vielen Dank für dieses schöne Rezept es ist sehr zu empfehlen.
LG Christine
Liebe Christine
vielen lieben Dank für dieses schöne feedback, das freut mich sehr, dass dir dieser Kuchen so gut geschmeckt hat - danke auch für deine *****-ich freue mich sehr
liebe Grüße Mima
vielen lieben Dank für dieses schöne feedback, das freut mich sehr, dass dir dieser Kuchen so gut geschmeckt hat - danke auch für deine *****-ich freue mich sehr
liebe Grüße Mima
Hallo Mima,
ich habe letztes Jahr im Thread geschrieben bei dir und da damals den Mohn Käsekuchen gebacken und leider nimmer gefunden bis heute *freu* jetzt hab ich das Rezept in deinem Profil wieder gefunden.
Möchte natürlich die Bewertung nachholen weil er sooo gut schmeckte und wunderbar gelungen ist. Gibts sicher wieder. Danke für das super Rezept.
Foto lade ich hoch
lG
Elfi
ich habe letztes Jahr im Thread geschrieben bei dir und da damals den Mohn Käsekuchen gebacken und leider nimmer gefunden bis heute *freu* jetzt hab ich das Rezept in deinem Profil wieder gefunden.
Möchte natürlich die Bewertung nachholen weil er sooo gut schmeckte und wunderbar gelungen ist. Gibts sicher wieder. Danke für das super Rezept.
Foto lade ich hoch
lG
Elfi
Liebe Elfi,
das ist sehr nett von dir, dass du hier noch gepostet hast und ich freue mich natürlich sehr, dass du mit diesem feinen Kuchenrezept auch so zufrieden warst
habe vielen Dank auch für deine tolle Punktevergabe
ich wünsche dir ein schönes Osterfest!
liebe Grüße Mima
das ist sehr nett von dir, dass du hier noch gepostet hast und ich freue mich natürlich sehr, dass du mit diesem feinen Kuchenrezept auch so zufrieden warst
habe vielen Dank auch für deine tolle Punktevergabe
ich wünsche dir ein schönes Osterfest!
liebe Grüße Mima
Hallo,
der Kuchen ist gescmacklich top. Allerdings ist er bei mir nicht so hoch aufgegangen wie auf den Bildern. Werde wohl noch üben müssen. Das werde ich auf alle Fälle tun. Denn diesen leckeren Kuchen gibt es öfter.
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
der Kuchen ist gescmacklich top. Allerdings ist er bei mir nicht so hoch aufgegangen wie auf den Bildern. Werde wohl noch üben müssen. Das werde ich auf alle Fälle tun. Denn diesen leckeren Kuchen gibt es öfter.
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
Hallo Gerdler,
ich bedanke mich fürs Ausprobieren und auch für deine Punkte - ich freue mich, dass der Kuchen geschmacklich gut angekommen ist
hast du den Kuchen auch, wie oben auch angegeben, in einer
18-er Springform gebacken?, denn da müsste er eigentlich schon diese Höhe erlangen
liebe Grüße Mima
ich bedanke mich fürs Ausprobieren und auch für deine Punkte - ich freue mich, dass der Kuchen geschmacklich gut angekommen ist
hast du den Kuchen auch, wie oben auch angegeben, in einer
18-er Springform gebacken?, denn da müsste er eigentlich schon diese Höhe erlangen
liebe Grüße Mima
Hallo Mima,
ich möchte deinen Kuchen ausprobieren. Welchen Frischläse bevorzugst du? Außerdem stehen im Zutatenverzeichnis 2 Eier, und in der Rezeptbeschreibung 3 Eiweiße. Die Anzahl der Eidotter ist nicht angegeben, aber ich gehe davon aus, dass es auch 3 gibt. Also 2 oder 3? Es ist wichtig. Welche Speisestärke hast du benutzt? Kartoffelmehl, Maisstärke oder Sago?
Danke im Voraus!
Chesstanja
ich möchte deinen Kuchen ausprobieren. Welchen Frischläse bevorzugst du? Außerdem stehen im Zutatenverzeichnis 2 Eier, und in der Rezeptbeschreibung 3 Eiweiße. Die Anzahl der Eidotter ist nicht angegeben, aber ich gehe davon aus, dass es auch 3 gibt. Also 2 oder 3? Es ist wichtig. Welche Speisestärke hast du benutzt? Kartoffelmehl, Maisstärke oder Sago?
Danke im Voraus!
Chesstanja
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nchristine1
13.03.2010 23:56 Uhr