Henglein
Rama Cremefine
| Mohn - Käsekuchen
für 18er Springform
)
| 120 g | Mehl |
| 90 g | Butter |
| 40 g | Puderzucker |
| 1 | Eigelb |
| etwas | Zitronenschale |
| Für die Füllung: | |
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 80 g | Zucker |
| 380 g | Frischkäse |
| 100 g | Mohn, fein geriebener |
| 25 g | Speisestärke |
| 1 kleine | Zitrone(n), Saft und Schale |
| Rosinen, bei Belieben |
Zubereitung
Aus den oberen Zutaten einen Mürbteig kneten und diesen gleich in die vorbereitete Form drücken und dabei auch den Rand hochziehen.
Danach kalt stellen.
In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten:
3 Eiweiß steif schlagen, Eidotter mit Zucker cremig rühren, übrige Zutaten dazu rühren, zuletzt den Eischnee darunter geben.
Die Fülle auf den Teigboden gießen und bei 175 Grad ca. 50 min backen, Stäbchenprobe. Der Kuchen ist bei Druckprobe noch weich und wird dann beim Auskühlen fester.
In der Form auskühlen lassen, erkaltet mit Staubzucker bestreuen.
Danach kalt stellen.
In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten:
3 Eiweiß steif schlagen, Eidotter mit Zucker cremig rühren, übrige Zutaten dazu rühren, zuletzt den Eischnee darunter geben.
Die Fülle auf den Teigboden gießen und bei 175 Grad ca. 50 min backen, Stäbchenprobe. Der Kuchen ist bei Druckprobe noch weich und wird dann beim Auskühlen fester.
In der Form auskühlen lassen, erkaltet mit Staubzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
16.03.2010 18:46
09.04.2011 19:54
Hallo Mima,
ich habe letztes Jahr im Thread geschrieben bei dir und da damals den Mohn Käsekuchen gebacken und leider nimmer gefunden bis heute *freu* jetzt hab ich das Rezept in deinem Profil wieder gefunden.
Möchte natürlich die Bewertung nachholen weil er sooo gut schmeckte und wunderbar gelungen ist. Gibts sicher wieder. Danke für das super Rezept.
Foto lade ich hoch
lG
Elfi
ich habe letztes Jahr im Thread geschrieben bei dir und da damals den Mohn Käsekuchen gebacken und leider nimmer gefunden bis heute *freu* jetzt hab ich das Rezept in deinem Profil wieder gefunden.
Möchte natürlich die Bewertung nachholen weil er sooo gut schmeckte und wunderbar gelungen ist. Gibts sicher wieder. Danke für das super Rezept.
Foto lade ich hoch
lG
Elfi
23.04.2011 21:03
Liebe Elfi,
das ist sehr nett von dir, dass du hier noch gepostet hast und ich freue mich natürlich sehr, dass du mit diesem feinen Kuchenrezept auch so zufrieden warst
habe vielen Dank auch für deine tolle Punktevergabe
ich wünsche dir ein schönes Osterfest!
liebe Grüße Mima
das ist sehr nett von dir, dass du hier noch gepostet hast und ich freue mich natürlich sehr, dass du mit diesem feinen Kuchenrezept auch so zufrieden warst
habe vielen Dank auch für deine tolle Punktevergabe
ich wünsche dir ein schönes Osterfest!
liebe Grüße Mima
Gerdler 
sagt:
sagt: 06.05.2011 12:10
Hallo,
der Kuchen ist gescmacklich top. Allerdings ist er bei mir nicht so hoch aufgegangen wie auf den Bildern. Werde wohl noch üben müssen. Das werde ich auf alle Fälle tun. Denn diesen leckeren Kuchen gibt es öfter.
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
der Kuchen ist gescmacklich top. Allerdings ist er bei mir nicht so hoch aufgegangen wie auf den Bildern. Werde wohl noch üben müssen. Das werde ich auf alle Fälle tun. Denn diesen leckeren Kuchen gibt es öfter.
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
22.05.2011 21:28
Hallo Gerdler,
ich bedanke mich fürs Ausprobieren und auch für deine Punkte - ich freue mich, dass der Kuchen geschmacklich gut angekommen ist
hast du den Kuchen auch, wie oben auch angegeben, in einer
18-er Springform gebacken?, denn da müsste er eigentlich schon diese Höhe erlangen
liebe Grüße Mima
ich bedanke mich fürs Ausprobieren und auch für deine Punkte - ich freue mich, dass der Kuchen geschmacklich gut angekommen ist
hast du den Kuchen auch, wie oben auch angegeben, in einer
18-er Springform gebacken?, denn da müsste er eigentlich schon diese Höhe erlangen
liebe Grüße Mima
Gerdler
sagt:
sagt: 23.05.2011 08:49
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habe diesen wunderbaren Kuchen gebacken. Er ist sehr saftig und gar nicht so schwer zu machen. Den gibt es bei uns öfter. Vielen Dank für dieses schöne Rezept es ist sehr zu empfehlen.
LG Christine
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