Die Brote nach Belieben mit etwas Butter bestreichen und jeweils mit 1 Scheibe Kasseler belegen. Die Birnen auf das Fleisch legen - wenn man die Birnen in Scheiben schneidet, ist das Brot einfacher zu essen. Den Käse in Scheiben schneiden und auf die Birnen legen. Die Brote auf ein Backblech legen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

Dazu passt ein kühler Weißwein.

Tipp: Wer keinen Blauschimmelkäse mag, kann es auch mit würzigem normalem Camembert ausprobieren.