Henglein
Rama Cremefine
| Arme Leute Nudeln mit Tomatensauce à la Oma
Einfaches und schnelles Nudelgericht mit Tomatensauce aus meiner Kindheit.....
| Margarine, 20 - 40 g | |
| 1 EL | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer, schwarz | |
| ½ Liter | Milch |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| 500 g | Nudeln (Makkaroni oder Spirelli) |
Zubereitung
Nudeln wie gewohnt in Salzwasser kochen.
Für die Sauce Margarine mit dem Salz im Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, schwarzen Pfeffer dazugeben und das Mehl einrühren, bis eine Art sämiger Teig am Boden des Topfes entsteht. Unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen nach und nach die Milch dazu geben, so dass keine Klumpen entstehen. Gut durchkochen. Dann ca. 3/4 des Tomatenmarks unter Rühren mit dem Schneebesen untermischen. Eventuell mehr Tomatenmark dazugeben, bis die Sauce eine schöne hell orange Farbe bekommt und sämig ist.
Mit den Nudeln heiß servieren.
Habe diese Nudeln als Kind von meiner Oma gemacht bekommen,
und ich liebe dieses einfache Gericht bis heute.
Für die Sauce Margarine mit dem Salz im Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, schwarzen Pfeffer dazugeben und das Mehl einrühren, bis eine Art sämiger Teig am Boden des Topfes entsteht. Unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen nach und nach die Milch dazu geben, so dass keine Klumpen entstehen. Gut durchkochen. Dann ca. 3/4 des Tomatenmarks unter Rühren mit dem Schneebesen untermischen. Eventuell mehr Tomatenmark dazugeben, bis die Sauce eine schöne hell orange Farbe bekommt und sämig ist.
Mit den Nudeln heiß servieren.
Habe diese Nudeln als Kind von meiner Oma gemacht bekommen,
und ich liebe dieses einfache Gericht bis heute.
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Kommentare anderer Nutzer
MissVersuchsküche 
sagt:
sagt: 27.03.2012 11:41
Hallo Photoart!
Habe heute diese Soße genau nach Anleitung gekocht, da ich seit längerem nach einer Nudelsoße suche, die meinen Kindern und auch mir schmeckt.
Diese Soße ist schön cremig und sehr mild im Geschmack. Das gefällt mir und den Kids sehr gut. Sie ist ohne Zucker oder Ketchup als Zutat lieblich.
Also die Soße an sich schmeckt uns. Eigentlich alles super! .... Aber irgendwie fehlt was!? Vielleicht getrockneter Basilikum? Vielleicht ein Hauch an Knoblauchpulver? Ich weiß es wirklich nicht!!! Bitte um Vorschläge.
Habe heute diese Soße genau nach Anleitung gekocht, da ich seit längerem nach einer Nudelsoße suche, die meinen Kindern und auch mir schmeckt.
Diese Soße ist schön cremig und sehr mild im Geschmack. Das gefällt mir und den Kids sehr gut. Sie ist ohne Zucker oder Ketchup als Zutat lieblich.
Also die Soße an sich schmeckt uns. Eigentlich alles super! .... Aber irgendwie fehlt was!? Vielleicht getrockneter Basilikum? Vielleicht ein Hauch an Knoblauchpulver? Ich weiß es wirklich nicht!!! Bitte um Vorschläge.
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