Henglein
Rama Cremefine
| Schafskäse - Zucchini - Quiche
)
| Für den Teig: | |
| 130 g | Mehl |
| 20 g | Parmesan, gerieben |
| ½ TL | Salz |
| 65 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| n. B. | Kräuter der Provence |
| Für den Belag: | |
| 1 | Zucchini (ca. 280 g) |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Schafskäse |
| 30 g | Sonnenblumenkerne |
| 15 g | Parmesan, gerieben |
| 75 g | saure Sahne |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten, eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Zucchini längs vierteln und in Scheiben schneiden, diese in etwas Öl in einer Pfanne anbraten, abkühlen lassen.
Den Teig etwas größer als die Springform ausrollen und in die Springform legen, einen Rand formen, diesen gut am Springformrand fest drücken (fetten der Form ist nicht notwendig). Im vorgeheizten Ofen bei 170°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen, bis der Boden schön gebräunt ist.
In der Zwischenzeit die Eier trennen, die Eiweiße steif schlagen. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und mit Eigelben, saurer Sahne, Parmesan und Sonnenblumenkernen verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Zum Schluss die Zucchinischeiben und den Eischnee unterheben.
Die Springform aus dem Ofen holen und die Schafskäsemasse gleichmäßig darauf verteilen. Für weitere 20 Minuten bei 170°C (Umluft) backen, bis das Ei gestockt ist und die Oberfläche eine schöne braune Farbe angenommen hat.
Den Teig etwas größer als die Springform ausrollen und in die Springform legen, einen Rand formen, diesen gut am Springformrand fest drücken (fetten der Form ist nicht notwendig). Im vorgeheizten Ofen bei 170°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen, bis der Boden schön gebräunt ist.
In der Zwischenzeit die Eier trennen, die Eiweiße steif schlagen. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und mit Eigelben, saurer Sahne, Parmesan und Sonnenblumenkernen verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Zum Schluss die Zucchinischeiben und den Eischnee unterheben.
Die Springform aus dem Ofen holen und die Schafskäsemasse gleichmäßig darauf verteilen. Für weitere 20 Minuten bei 170°C (Umluft) backen, bis das Ei gestockt ist und die Oberfläche eine schöne braune Farbe angenommen hat.
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Kommentare anderer Nutzer
Araya 
sagt:
sagt: 10.05.2010 18:54
11.08.2010 16:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Araya,
bei uns gab es gestern abend die Zucchini-Schafskäse Quiche, für die ich allerdings, weils schnell gehen musste, einen fertigen Blätterteig verwendet habe. Für die sehr leckere Füllung habe ich Feta verwendet. Sonnenblumenkerne hatte ich leider auch keine mehr, kann mir aber vorstellen, dass diese gut dazu passen. Wird beim nächsten Mal ausprobiert.
Danke fürs Rezept,
alles Liebe,
fenji
bei uns gab es gestern abend die Zucchini-Schafskäse Quiche, für die ich allerdings, weils schnell gehen musste, einen fertigen Blätterteig verwendet habe. Für die sehr leckere Füllung habe ich Feta verwendet. Sonnenblumenkerne hatte ich leider auch keine mehr, kann mir aber vorstellen, dass diese gut dazu passen. Wird beim nächsten Mal ausprobiert.
Danke fürs Rezept,
alles Liebe,
fenji
14.08.2010 16:09
Hallo,
bei uns gabs gestern deine Quiche zum Mittag.
Wir waren total begeistert und die Quiche ratzfatz aufgegessen.
Habe zwar wegen Zeitmangel auch nur "Fertigblätterteig" genommen, da es die Quich aber bei uns bestimmt öfter gibt, werd ich auch noch den Originalteig probieren.
Liebe Grüße, Delfina
bei uns gabs gestern deine Quiche zum Mittag.
Wir waren total begeistert und die Quiche ratzfatz aufgegessen.
Habe zwar wegen Zeitmangel auch nur "Fertigblätterteig" genommen, da es die Quich aber bei uns bestimmt öfter gibt, werd ich auch noch den Originalteig probieren.
Liebe Grüße, Delfina
ladyrohana 
sagt:
sagt: 25.09.2010 14:58
Hallo,
war sehr lecker! Da ich keinen Parmesan hatte, habe ich für den Teig entsprechend mehr Mehl und für die Füllung Edamer genommen. Schmeckt toll, die Sonnenblumenkerne runden alles ab, danke für das schöne Rezept!
liebe Grüße
ladyrohana
war sehr lecker! Da ich keinen Parmesan hatte, habe ich für den Teig entsprechend mehr Mehl und für die Füllung Edamer genommen. Schmeckt toll, die Sonnenblumenkerne runden alles ab, danke für das schöne Rezept!
liebe Grüße
ladyrohana
0sterneköchin 
sagt:
sagt: 16.11.2010 17:52
Sehr empfehlenswert !!
Hab beim ersten Versuch in der Hektik den Sauerrahm vergessen, wurde aber dennoch begeistert verputzt. Nun hab ich nochmal mit mit allen Zutaten gebacken und das Rezept zu meinem neuen Quiche-Favoriten erklärt.
Hab beim ersten Versuch in der Hektik den Sauerrahm vergessen, wurde aber dennoch begeistert verputzt. Nun hab ich nochmal mit mit allen Zutaten gebacken und das Rezept zu meinem neuen Quiche-Favoriten erklärt.
13.12.2010 23:44
Hilfreicher Kommentar:
Hmmm, das war mal was anderes- ganz toll!
Ich musste zwar mit Joghurt und Zitronensaft statt saurer Sahne arbeiten (weil es die in Peru nicht gibt), aber das tat dem Geschmack keinen Abbruch! Das mache ich bald wieder!
LG
Pasi
Ich musste zwar mit Joghurt und Zitronensaft statt saurer Sahne arbeiten (weil es die in Peru nicht gibt), aber das tat dem Geschmack keinen Abbruch! Das mache ich bald wieder!
LG
Pasi
biberpapa
sagt:
sagt: 04.01.2011 17:40
Ich habe heute die Quiche für 16 Personen gemacht. Einige waren nicht so begeistert, aber ich fand's lecker, das ist die Hauptsache! ;-)
Allerdings sind die Mengen ein wenig knapp bemessen, muss ich sagen. Eher Kinderportionen!
Allerdings sind die Mengen ein wenig knapp bemessen, muss ich sagen. Eher Kinderportionen!
kana81
sagt:
sagt: 18.02.2011 12:29
Mal eine Nachfrage an die mit dem fertigen Blätterteig: Habt ihr den auch vorher im Ofen vorgebacken oder gleich direkt mit der Füllung reingetan?
LG
kana
LG
kana
biberpapa
sagt:
sagt: 02.04.2011 21:39
Hilfreiche Antwort:
Ich habe zwar nicht den fertigen Teig genommen, sondern den nach Rezept gemacht, aber den habe ich nicht vorgebacken. Einfach alles zusammen in den Ofen, dann aber natürlich die doppelte Zeit.
Ich habe dieses Rezept zwar schon mal kommentiert, aber ich muss einfach noch mal, weil's so herrlich ist:
Habe die Quiche heute noch mal gemacht. Ist ganz schön viel Arbeit, aber es lohnt sich. Habe sie dann genüsslich auf dem Balkon verspeist, dazu ein kühles Bier, sanfte Klaviermusik von Ryuichi Sakamote und um mich rum zwitschernde Vögel, die sich ihre Nester bauen... einfach herrlich! Ein magischer Moment, nicht zuletzt dank diesem Rezept!
Ich habe dieses Rezept zwar schon mal kommentiert, aber ich muss einfach noch mal, weil's so herrlich ist:
Habe die Quiche heute noch mal gemacht. Ist ganz schön viel Arbeit, aber es lohnt sich. Habe sie dann genüsslich auf dem Balkon verspeist, dazu ein kühles Bier, sanfte Klaviermusik von Ryuichi Sakamote und um mich rum zwitschernde Vögel, die sich ihre Nester bauen... einfach herrlich! Ein magischer Moment, nicht zuletzt dank diesem Rezept!
kamada
sagt:
sagt: 12.04.2011 13:37
Hallo zusammen,
das Rezept hört sich sehr lecker an. Hat jemand schonmal die Quiche ohne Boden gemacht? Ich habe nämlich einige Freunde, die kein Weizen vertragen, daher würde ich es gerne ohne Mehl probieren. Wird das dann trotzdem was? Über eine Antwort würde ich mich freuen.
Merci & viele Grüße
Katja
das Rezept hört sich sehr lecker an. Hat jemand schonmal die Quiche ohne Boden gemacht? Ich habe nämlich einige Freunde, die kein Weizen vertragen, daher würde ich es gerne ohne Mehl probieren. Wird das dann trotzdem was? Über eine Antwort würde ich mich freuen.
Merci & viele Grüße
Katja
Araya
sagt:
sagt: 12.04.2011 22:10
yuki1
sagt:
sagt: 30.06.2011 15:39
biberpapa
sagt:
sagt: 30.06.2011 19:09
@yuki1: Tante Wiki sagt dazu: "Zum Teil wird ihm [dem Dinkel] auch eine größere gesundheitliche Verträglichkeit zugeschrieben. Menschen, die allergisch auf Weizen reagieren, können versuchen, Weizen durch Dinkel zu ersetzen. Wegen der nahen Verwandtschaft zum Weizen sind hier aber Bedenken angebracht."
Man kann es also zumindest mal versuchen! Mein Sohn zum Beispiel verträgt keinen Weizen, hat aber keine Probleme mit Dinkel.
Man kann es also zumindest mal versuchen! Mein Sohn zum Beispiel verträgt keinen Weizen, hat aber keine Probleme mit Dinkel.
desolate_housewife 
sagt:
sagt: 12.04.2011 21:23
hallo,
bin durch zufall heute auf das rezept gestoßen und hatte alle zutaten im haus. zum glück! das war nämlich soo lecker...., dass mein mann und ich nebst der miniportion für unsere kiddies die ganze quiche verdrückt haben *rotwerd
den mürbeteigboden habe ich mit vollkornmehl zubereitet, der war echt weltklasse!
vielen dank für das rezept, welches sogleich in meine sammlung aufgenommen wird. fotos folgen :-)
vg
desolate_housewife
bin durch zufall heute auf das rezept gestoßen und hatte alle zutaten im haus. zum glück! das war nämlich soo lecker...., dass mein mann und ich nebst der miniportion für unsere kiddies die ganze quiche verdrückt haben *rotwerd
den mürbeteigboden habe ich mit vollkornmehl zubereitet, der war echt weltklasse!
vielen dank für das rezept, welches sogleich in meine sammlung aufgenommen wird. fotos folgen :-)
vg
desolate_housewife
20.04.2011 22:14
Hallo,
wir haben die Quiche letztens probiert. Die Zubereitung war sehr einfach, geschmacklich war es ok.
Die Zucchini sind ob dem Schafskäsegeschmack leider etwas untergegangen, aber das mag auch an intensivem Käse/ neutralem Gemüse gelegen haben.
Alles in allem waren wir zufrieden!
Danke für das Rezept,
VG
Jelly
wir haben die Quiche letztens probiert. Die Zubereitung war sehr einfach, geschmacklich war es ok.
Die Zucchini sind ob dem Schafskäsegeschmack leider etwas untergegangen, aber das mag auch an intensivem Käse/ neutralem Gemüse gelegen haben.
Alles in allem waren wir zufrieden!
Danke für das Rezept,
VG
Jelly
Extraportion1982 
sagt:
sagt: 23.04.2011 08:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Araya,
habe gestern dein Rezept ausprobiert. Da ich zwei Quiches gemacht habe, machte ich einen anderen Teig (der aus dem anderen Rezept). Der Belag war aber ein Traum. Hab noch etwas Koblauch zusammen mit den Zucchini angebraten, hat das ganze noch abgerundet. Die Sonnenblumenkerne sind echt super darin!!
Danke für das tolle Rezept, wird es jetzt sicher öfters geben!!!
LG
habe gestern dein Rezept ausprobiert. Da ich zwei Quiches gemacht habe, machte ich einen anderen Teig (der aus dem anderen Rezept). Der Belag war aber ein Traum. Hab noch etwas Koblauch zusammen mit den Zucchini angebraten, hat das ganze noch abgerundet. Die Sonnenblumenkerne sind echt super darin!!
Danke für das tolle Rezept, wird es jetzt sicher öfters geben!!!
LG
gratin
sagt:
sagt: 11.05.2011 10:16
hallo,
130g mehl sind ja relativ wenig. und für die übliche 26er form viel zu wenig. kann mir jemand sagen, welche größe er/sie für die kuchenform gewählt hat?
grübelnde grüße schickt gratin
130g mehl sind ja relativ wenig. und für die übliche 26er form viel zu wenig. kann mir jemand sagen, welche größe er/sie für die kuchenform gewählt hat?
grübelnde grüße schickt gratin
Araya
sagt:
sagt: 11.05.2011 16:33
gratin
sagt:
sagt: 15.05.2011 17:01
ich habe das rezept ausprobiert und die 130 g mehl sind tatsächlich absolut ausreichend für eine 24er form. der mürbeteig mit dem käse und den kräutern ist absolut spitzenmäßig. was mich ein wenig störte, war die leicht "schaumige" füllung. ich glaub, beim nächsten mal tue ich die eier ganz rein, nehme vielleicht eins mehr und stocke auch die saure sahne auf. dann hat das ganze sicher ausreichend bindung und schmeckt so, wie ich es haben will. aber abgesehen davon, ist das rezept wirklich gut und wird bestimmt wieder auf den tisch kommen. danke fürs einstellen und die schnelle beantwortung meiner frage.
herzliche grüße schickt gratin
herzliche grüße schickt gratin
gratin
sagt:
sagt: 25.05.2011 11:46
Hilfreicher Kommentar:
beim zweiten versuch habe ich die eier ganz gelassen , d.h. keinen eischnee untergehoben und zusätzlich zur sauren sahne noch ein wenig geriebenen käse hinzugefügt. die füllung war schnittfest und schmeckte m.e. noch besser.
herzliche grüße von gratin
herzliche grüße von gratin
chocri
sagt:
sagt: 01.06.2011 16:43
Ich habe es gerade im Ofen und es riecht herrlich!!!kann es kaum abwarten.finde aber auch das die menge etwas wenig ist.
soll ich da mehr mehl nehmen das nächste mal???
hat es jemand schonmal mit hackfleisch probiert????
soll ich da mehr mehl nehmen das nächste mal???
hat es jemand schonmal mit hackfleisch probiert????
FunCE
sagt:
sagt: 24.06.2011 23:53
Also wirklich sehr lecker :-) kann ich absolut und ohne schlechtes Geswissen wärmstens empfehlen.... Haben es genau nach Anleitung zubereitet und es schmeckt absolut genial :-)
Vielnen vielen Dank für das Rezept.. Wird es jetzt öfters geben.....
Vielnen vielen Dank für das Rezept.. Wird es jetzt öfters geben.....
Despair91 
sagt:
sagt: 27.06.2011 21:53
War sehr lecker! :) Der Parmesan-Rand war der hammer!
libellulia 
sagt:
sagt: 27.06.2011 23:39
Schmeckt lecker und macht satt!
Der Teig ist sehr buttrig und genau die richtige Menge für eine 24 cm Tarteform. Die Backzeiten haben auch gepasst, bei 175° Ober- und Unterhitze auf der unteren Schiene. Die Füllung durfte noch etwas länger bräunen, bestreut mit 2 EL übrigem Parmesan.
Sonnenblumenkerne hatte ich keine, Kürbiskerne waren als Ersatz aus meiner Sicht soweit ok. Ganz weglassen wäre auch noch eine Möglichkeit, um eine glatte Füllung ohne "Biss" zu bekommen.
Mit den Zucchini hab ich noch etwas Knoblauch angebräunt, hat nicht gestört. ;)
Der Teig ist sehr buttrig und genau die richtige Menge für eine 24 cm Tarteform. Die Backzeiten haben auch gepasst, bei 175° Ober- und Unterhitze auf der unteren Schiene. Die Füllung durfte noch etwas länger bräunen, bestreut mit 2 EL übrigem Parmesan.
Sonnenblumenkerne hatte ich keine, Kürbiskerne waren als Ersatz aus meiner Sicht soweit ok. Ganz weglassen wäre auch noch eine Möglichkeit, um eine glatte Füllung ohne "Biss" zu bekommen.
Mit den Zucchini hab ich noch etwas Knoblauch angebräunt, hat nicht gestört. ;)
15.07.2011 20:52
Hi Araya,
heut gabs wieder dein super Quiche. Ich kann nur sagen, das sie mit dem Originalteig besser schmeckt, als mit Blätterteig. Statt der Mischung Kräuter der Provence, hab ich heute frischen Oregano, Salbei und Rosmarin an die Füllung getan. Es hat super geschmeckt.
Liebe Grüße, Delfina
heut gabs wieder dein super Quiche. Ich kann nur sagen, das sie mit dem Originalteig besser schmeckt, als mit Blätterteig. Statt der Mischung Kräuter der Provence, hab ich heute frischen Oregano, Salbei und Rosmarin an die Füllung getan. Es hat super geschmeckt.
Liebe Grüße, Delfina
Käsekati
sagt:
sagt: 31.07.2011 19:25
Hallochen,
hab heute dein Rezept ausprobiert und meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt.Hab sogar ne 28 er Form benutzt,mag es lieber ,wenn der Boden dünner ist.
Vielen Dank dafür und liebe Grüße von Kati
hab heute dein Rezept ausprobiert und meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt.Hab sogar ne 28 er Form benutzt,mag es lieber ,wenn der Boden dünner ist.
Vielen Dank dafür und liebe Grüße von Kati
Ernie91
sagt:
sagt: 04.08.2011 09:18
Also was solll ich sage...
einfach lecker!
Habe mehr Zucchini genommen und den Tarte länger im Ofen gelassen.
Nach ca. 10 min hab ich Tomatenscheiben auf die Füllung gelegt, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird...außerdem sah es optisch besser aus.
Durch das Vorbacken ist der Teig noch herrlich knusprig...mhhhh
Dazu Kräuterquark und frischer Feldsalat mit Joghurtdressing
Wird auf jeden Fal wieder gemacht!
Lg Ernie
einfach lecker!
Habe mehr Zucchini genommen und den Tarte länger im Ofen gelassen.
Nach ca. 10 min hab ich Tomatenscheiben auf die Füllung gelegt, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird...außerdem sah es optisch besser aus.
Durch das Vorbacken ist der Teig noch herrlich knusprig...mhhhh
Dazu Kräuterquark und frischer Feldsalat mit Joghurtdressing
Wird auf jeden Fal wieder gemacht!
Lg Ernie
biberpapa
sagt:
sagt: 13.08.2011 13:50
Bevor ich's diesmal wieder vergesse: Für den Teig braucht man noch etwas Flüssigkeit, das ist im Rezept nicht angegeben. Ich habe ca. 200 ml Milch verwendet, einfach nach Schnauze, bis der Teig sich schön rühren ließ.
Franziska_Binder
sagt:
sagt: 01.09.2011 15:21
Araya
sagt:
sagt: 01.09.2011 18:53
Franziska_Binder
sagt:
sagt: 01.09.2011 22:27
Das war heute wirklich die Traum-Quiche !!!
Die Mengenangaben sind exakt. Ich hab nur noch eine Knoblauchzehe dazu getan, das Eiweiß ganz fest geschlagen und untergemengt.
Mit einem sommerlichen Salat dazu ist das ein tolles Essen.
Liebe Araya, ich habe bei unseren Gästen heute großen Eindruck dank deines Rezeptes hinterlassen. Diese Quiche wird es bei uns immer wieder geben. Sie heißt nun ARAYA-QUICHE ;-)
Vielen Dank!
LG Franziska
Die Mengenangaben sind exakt. Ich hab nur noch eine Knoblauchzehe dazu getan, das Eiweiß ganz fest geschlagen und untergemengt.
Mit einem sommerlichen Salat dazu ist das ein tolles Essen.
Liebe Araya, ich habe bei unseren Gästen heute großen Eindruck dank deines Rezeptes hinterlassen. Diese Quiche wird es bei uns immer wieder geben. Sie heißt nun ARAYA-QUICHE ;-)
Vielen Dank!
LG Franziska
jcw
sagt:
sagt: 07.09.2011 12:54
Aus irgendweinem unerklärlichen Grund glaubte ich die Zucchini müsse gerieben werden und nicht in Scheiben geschnitten und angebraten werden.
Als ich die Zucchini fertig gerieben hatte, merkte ich erst meinen Fehler....
....aber auch ohne Scheiben und Anbraten war die Quiche sehr lecker!
Hoffentlich komme ich auch noch mal dazu sie nach Original-Rezept zu probieren!
Danke für die Idee!
LG,
Jessi
Als ich die Zucchini fertig gerieben hatte, merkte ich erst meinen Fehler....
....aber auch ohne Scheiben und Anbraten war die Quiche sehr lecker!
Hoffentlich komme ich auch noch mal dazu sie nach Original-Rezept zu probieren!
Danke für die Idee!
LG,
Jessi
gibtsdochgarnicht
sagt:
sagt: 09.09.2011 16:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallöle!
Das Rezept ist wirklich SUUUPIII!!!
Habe es gestern zum ersten Mal getestet. Habe aber auch die Zucchinischeiben mit ordentlich Knoblauch angebraten und ca. 15min. vor Ende der Ofenbackzeit noch Tomatenscheiben daraufgelegt.
Endlich noch einmal Zucchini etwas anders als konventionell zubereitet.
Meine zwei Jungs ( 2 u. 3 Jahre ) haben sich um jedes Stück gestritten und mein Mann konnte auch nicht genug bekommen.
Ergo blieb mir nur ein einziges Stück übrig.
Deswegen habe ich eben die Zweite aus dem Ofen genommen und es war noch lange nicht die Letzte!!!
Ich habe eine 26er Form benutzt und habe 120g Saure Sahne, 400g Zucchini, 25g Parmesan, 200g Schafsm.käse, etwas mehr Sonnenblumenkerne und 3 Eier genommen, von denen ich aber nur 2 Eiweiße aufgeschlagen habe. Das Dritte habe ich mit den Eigelben untergemengt.
Diese Menge hatte genau zur Größe der Form gepasst.
Vielen Dank für die Idee!!!
Tanja
Das Rezept ist wirklich SUUUPIII!!!
Habe es gestern zum ersten Mal getestet. Habe aber auch die Zucchinischeiben mit ordentlich Knoblauch angebraten und ca. 15min. vor Ende der Ofenbackzeit noch Tomatenscheiben daraufgelegt.
Endlich noch einmal Zucchini etwas anders als konventionell zubereitet.
Meine zwei Jungs ( 2 u. 3 Jahre ) haben sich um jedes Stück gestritten und mein Mann konnte auch nicht genug bekommen.
Ergo blieb mir nur ein einziges Stück übrig.
Deswegen habe ich eben die Zweite aus dem Ofen genommen und es war noch lange nicht die Letzte!!!
Ich habe eine 26er Form benutzt und habe 120g Saure Sahne, 400g Zucchini, 25g Parmesan, 200g Schafsm.käse, etwas mehr Sonnenblumenkerne und 3 Eier genommen, von denen ich aber nur 2 Eiweiße aufgeschlagen habe. Das Dritte habe ich mit den Eigelben untergemengt.
Diese Menge hatte genau zur Größe der Form gepasst.
Vielen Dank für die Idee!!!
Tanja
Momali
sagt:
sagt: 13.09.2011 18:33
Hmm.. super super lecker die Quiche!
Ich hab mit den Zucchinis noch Zwiebeln und Knoblauch angebraten und den Boden nicht vorgebacken. Somit ergab sich eine Backzeit von etwa 45 Minuten.
Das Essen war wirklich ein Traum, mit den Sonnenblumenkernen und allem.. wirklich gut. Selbst mein kritischer Vater ("Ist da wenigstens Schinken drin?!") war sobald er den ersten Bissen im Mund hatte einfach nur begeistert! :)
Allerdings ist das Rezept für 4 Personen viel zu wenig. Wir haben zu fünft das doppelte Rezept, also ein Blech, verdrückt!!
Ich hab mit den Zucchinis noch Zwiebeln und Knoblauch angebraten und den Boden nicht vorgebacken. Somit ergab sich eine Backzeit von etwa 45 Minuten.
Das Essen war wirklich ein Traum, mit den Sonnenblumenkernen und allem.. wirklich gut. Selbst mein kritischer Vater ("Ist da wenigstens Schinken drin?!") war sobald er den ersten Bissen im Mund hatte einfach nur begeistert! :)
Allerdings ist das Rezept für 4 Personen viel zu wenig. Wir haben zu fünft das doppelte Rezept, also ein Blech, verdrückt!!
Dänschl
sagt:
sagt: 15.09.2011 20:53
Meine allererste Quiche - und hat genial geschmeckt :-) Vor allem der Mürbteig mit den Kräutern ist echt super! Und in der Form mochte sogar mein Freund Zucchini ;-)
MariaSorriso
sagt:
sagt: 21.09.2011 10:07
Wie haben die Quiche gestern gemacht und sie war wirklich sehr lecker!
(Vor allem, weil ich sovielso auf Schafskäse Kräuter und Zucchini stehe... :-) )
(Vor allem, weil ich sovielso auf Schafskäse Kräuter und Zucchini stehe... :-) )
anco
sagt:
sagt: 06.10.2011 21:17
Vielen Dank für das tolle Rezept! War total lecker, meiner kleinen 13 Monate alten Tochter hat es auch sehr geschmeckt. Ich habe früher nie die Zucchini angebraten, aber so ist das wirklich besser! Toll! 5 *
LG Anco
LG Anco
11.03.2012 18:19
Hallo Araya,
ein ganz tolles Quiche - Rezept ! Die Kräuter und der Schafskäse geben den Pep ! Klitzekleine Änderung : ich habe die Sonnenblumenkerne etwas später zusammen mit der Zucchini angebraten und den Boden ohne Rand gebacken ( den Rand erst vor dem Einfüllen angelegt ).
Gebacken in der 26 cm Springform war alles nach insgesamt 45 Minuten gar.
LG, Angelika
ein ganz tolles Quiche - Rezept ! Die Kräuter und der Schafskäse geben den Pep ! Klitzekleine Änderung : ich habe die Sonnenblumenkerne etwas später zusammen mit der Zucchini angebraten und den Boden ohne Rand gebacken ( den Rand erst vor dem Einfüllen angelegt ).
Gebacken in der 26 cm Springform war alles nach insgesamt 45 Minuten gar.
LG, Angelika
14.03.2012 21:09
Hallo!
Ich habe den Boden in einer Quicheform nur ca. 10 Minuten vorgebacken, da er schon ziemlich braun wurde und dann mit der Zucchinimasse bei 160° Umluft ca. 20 Min. fertiggebacken - hat sehr gut geschmeckt!
LG Gabi
Ich habe den Boden in einer Quicheform nur ca. 10 Minuten vorgebacken, da er schon ziemlich braun wurde und dann mit der Zucchinimasse bei 160° Umluft ca. 20 Min. fertiggebacken - hat sehr gut geschmeckt!
LG Gabi
15.03.2012 19:31
Hallo Araya,
ich habe den Quicheboden mit Dinkelvolkornmehl gebacken..
ich habe es auch wie Gabi nur 10 min vorgebacken und dann bei 160° Heißluft noch20 min.
es hat sehr gut geschmeckt
liebe Grüße Mima
ich habe den Quicheboden mit Dinkelvolkornmehl gebacken..
ich habe es auch wie Gabi nur 10 min vorgebacken und dann bei 160° Heißluft noch20 min.
es hat sehr gut geschmeckt
liebe Grüße Mima
18.03.2012 11:49
Hallo Araya,
auch wir haben Deine Quiche ausprobiert und sie hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe noch eine gehackte Knoblauchzehe zusammen mit den Zucchinischeiben angebraten und außerdem eine ganz Packung (=200g) Schafskäse und etwa 100g Schmand genommen. Alles weiter genau nach Rezept...
Der Teig ließ sich prima verarbeiten und schmeckte durch die Kräuter und den Parmesan besonders lecker.
Zusammen mit einem gemischten Salat war es ein wirklich leckeres Abendessen.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
auch wir haben Deine Quiche ausprobiert und sie hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe noch eine gehackte Knoblauchzehe zusammen mit den Zucchinischeiben angebraten und außerdem eine ganz Packung (=200g) Schafskäse und etwa 100g Schmand genommen. Alles weiter genau nach Rezept...
Der Teig ließ sich prima verarbeiten und schmeckte durch die Kräuter und den Parmesan besonders lecker.
Zusammen mit einem gemischten Salat war es ein wirklich leckeres Abendessen.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
21.03.2012 09:40
Hallo Araya,
auch ich möchte mich für dieses schöne Rezept bedanken.
Vorgebacken habe ich auch 10 Minuten.
Ich hatte noch Pinienkerne im Vorrat und habe diese zur Füllung
gegeben.Eier habe ich im Ganzen verwendet. So ist die Quiche
zwar etwas flacher gewesen aber sie hat prima geschmeckt.
Danke und liebe Grüße
Korita
auch ich möchte mich für dieses schöne Rezept bedanken.
Vorgebacken habe ich auch 10 Minuten.
Ich hatte noch Pinienkerne im Vorrat und habe diese zur Füllung
gegeben.Eier habe ich im Ganzen verwendet. So ist die Quiche
zwar etwas flacher gewesen aber sie hat prima geschmeckt.
Danke und liebe Grüße
Korita
schnurzelchen-aus-Landes 
sagt:
sagt: 29.03.2012 14:16
Hallo
ich habe die Quiche heute in Portionförmchen gebacken, als Fingerfood für ein kleine Buffet. Es war sehr lecker und ich werde sie bestimmt wieder machen
LG
Sonja
ich habe die Quiche heute in Portionförmchen gebacken, als Fingerfood für ein kleine Buffet. Es war sehr lecker und ich werde sie bestimmt wieder machen
LG
Sonja
Lele1990
sagt:
sagt: 12.04.2012 09:30
Dieses Rezept ist wirklich super!
Es ist auch ziemlich einfach mit dem Teig, da hatte ich Befürchtungen - aber alles kein Problem.
Ich habe noch, weil es wegmusste, Zwiebeln und Karotten mit hineingetan, hat auch super geschmeckt! :)
Danke für das tolle Rezept!
Es ist auch ziemlich einfach mit dem Teig, da hatte ich Befürchtungen - aber alles kein Problem.
Ich habe noch, weil es wegmusste, Zwiebeln und Karotten mit hineingetan, hat auch super geschmeckt! :)
Danke für das tolle Rezept!
phoenixxe
sagt:
sagt: 09.05.2012 09:16
Boah war das lecker!!!!! Mein Mann und ich waren begeistert!
Habe statt dem Schafskäse, geriebenen Emmenthaler genommen.
Wirklich sehr sehr gut.
Foto lade ich noch hoch!
Wird es ab heute öfters geben! Danke für das Rezept!
Habe statt dem Schafskäse, geriebenen Emmenthaler genommen.
Wirklich sehr sehr gut.
Foto lade ich noch hoch!
Wird es ab heute öfters geben! Danke für das Rezept!
09.05.2012 22:31
Wow - das kann ich mir suuuupergut vorstellen diese Kombination - das wird auf jeden Fall probiert... kann mir das wirklich gut vorstellen .. werde nur die sonnenblumenkerne weglassen... ich glaube die brauch ich dazu gar nicht.
lg, Catrin
lg, Catrin
Josie83FfM
sagt:
sagt: 11.05.2012 14:13
Einfach super lecker!!!
Ich habe das Rezept gestern Abend mit einer Freundin zusammen ausprobiert.
Frei nach dem Motto "wir kochen nach MHD" musste dann erstmal der vorgestern abgelaufene Blätterteig herhalten.
Die Menge der Füllung war auch eher frei Schnauze: Weil wir nicht wussten, was wir mit einer offenen Packung saure Sahne (200 g) oder Schafskäse (200 g) in naher Zukunft machen sollten, haben wir beides komplett benutzt und dementsprechend auch mehr Zucchinis, ein drittes Ei, großzügig Parmesan und noch 2 überreife Tomaten mit dazu getan.
Wir waren beide total begeistert. Das gibt es auf jeden Fall bald wieder!
Ich habe das Rezept gestern Abend mit einer Freundin zusammen ausprobiert.
Frei nach dem Motto "wir kochen nach MHD" musste dann erstmal der vorgestern abgelaufene Blätterteig herhalten.
Die Menge der Füllung war auch eher frei Schnauze: Weil wir nicht wussten, was wir mit einer offenen Packung saure Sahne (200 g) oder Schafskäse (200 g) in naher Zukunft machen sollten, haben wir beides komplett benutzt und dementsprechend auch mehr Zucchinis, ein drittes Ei, großzügig Parmesan und noch 2 überreife Tomaten mit dazu getan.
Wir waren beide total begeistert. Das gibt es auf jeden Fall bald wieder!
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ich hab letztens deine leckere Quiche nachgebacken um meine neue Form einzuweihen.
Die Quiche ist wirklich sehr lecker und die Sonneblumenkerne passen wunderbar dazu.
lg Kaya
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