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Kartoffelauflauf mit Lyoner
Zutaten
| 5 | Kartoffel(n) |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| 1 Dose | Erbsen |
| 125 g | Cherrytomate(n) |
| 1/2 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 Pck. | Sauce Hollandaise, Fertigprodukt oder selbst gemachte |
| Pfeffer | |
| Kräutersalz | |
| Muskat | |
| Paprikapulver, (edelsüß) | |
| 1/2 Ring/e | Fleischwurst (Lyoner) |
| 150 g | Käse, geriebener Emmentaler |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln schälen und vorkochen (ca. 15 Minuten).
In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, die Erbsen abtropfen lassen, die Cherrytomaten halbieren, die halbe Paprikaschote würfeln und die Lyoner in Scheiben schneiden.
Sauce Hollandaise kalt in eine Schale geben und nach Belieben nachwürzen (ich nehme Pfeffer, Kräutersalz, Paprikapulver und Muskatpulver).
Kartoffeln abgießen, kurz abkühlen lassen und auch in Scheiben schneiden.
Währenddessen den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Nun Zutaten in eine große Auflaufform geben und dabei zuerst Sauce, dann Kartoffeln, dann Lyoner, dann Gemüse zugeben und wieder Sauce obenauf. Solange wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Oben am besten mit Sauce abschließen und dann den Reibekäse auf dem Auflauf verteilen.
Für ca. 20 bis 30 Minuten zum Überbacken in den Ofen.
Achtung:
die Paprika ist nach dem Überbacken noch recht al dente, wer das nicht so mag, der sollte die Paprika vielleicht ein wenig vorkochen oder welche aus dem Glas verwenden.
In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, die Erbsen abtropfen lassen, die Cherrytomaten halbieren, die halbe Paprikaschote würfeln und die Lyoner in Scheiben schneiden.
Sauce Hollandaise kalt in eine Schale geben und nach Belieben nachwürzen (ich nehme Pfeffer, Kräutersalz, Paprikapulver und Muskatpulver).
Kartoffeln abgießen, kurz abkühlen lassen und auch in Scheiben schneiden.
Währenddessen den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Nun Zutaten in eine große Auflaufform geben und dabei zuerst Sauce, dann Kartoffeln, dann Lyoner, dann Gemüse zugeben und wieder Sauce obenauf. Solange wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Oben am besten mit Sauce abschließen und dann den Reibekäse auf dem Auflauf verteilen.
Für ca. 20 bis 30 Minuten zum Überbacken in den Ofen.
Achtung:
die Paprika ist nach dem Überbacken noch recht al dente, wer das nicht so mag, der sollte die Paprika vielleicht ein wenig vorkochen oder welche aus dem Glas verwenden.
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