Die weiche Butter und Zucker schaumig rühren, danach das Mehl, Zimt und Reismehl unterrühren, dann, nicht zu heftig, verkneten. Den Teig auf ein bemehlten Brett etwa ½ cm dick ausrollen. Bäume ausstechen, auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen. Bei 180 ° vorgeheizten Rohr ca. 15 Minuten backen.
Wenn die Kekse ausgekühlt sind, werden sie mit den Geleebonbons bestückt.
Den Staubzucker in eine Schüssel sieben, Zitronensaft zugeben und zu einer Glasur verrühren. Die Unterseiten der Gelees in die Glasur tauchen und an den Keksen befestigen. Trocknen lassen.
Tipp: Damit das ganze keine zu große Patzerei wird, sollte man sich eine Konfiseriegabel kaufen, oder gleich ein ganzes Set mit Kuchengitter, etc.