Zucchini-Hack Pfanne mit süßer Sojasauce

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1,2 kg	Zucchini
600 g	Hackfleisch vom Rind oder gemischt
2 große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
125 ml	Sojasauce, süße indonesische (Ketjap Manis)
350 g	Naturreis
2 Würfel	Brühe
	Currypulver
	Paprikapulver
	Salz und Pfeffer
etwas	Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eine Zwiebel klein schneiden. Öl erhitzen und Zwiebel und Reis darin glasig anbraten. Wasser (Menge nach Packungsanleitung) und einen Brühwürfel hinzufügen und den Reis in ca. 35 Minuten gar kochen.

Die Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die zweite Zwiebel klein schneiden und den Knoblauch durchpressen.

Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl in einem großen Topf anbraten, bis die Zwiebeln glasig, aber nicht braun sind. Dann das Hackfleisch dazu geben und ebenfalls anbraten. Einen Brühwürfel und die Zucchinischeiben dazugeben. Nach ein paar Minuten die Ketjap-Manis-Sauce hinzugeben (ruhig ordentlich viel, 125 ml oder mehr) und mit den restlichen Gewürzen würzen. Ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zucchinischeiben weich sind und etwas von der Sojasauce angenommen haben. Abschmecken und mit dem Reis anrichten.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.