Die Muscheln abtropfen lassen, ebenso den Thunfisch. Den Thunfisch in größere Stücke zerpflücken. Die Oliven in Scheiben, die Tomaten in Achtel und die Zwiebel in Ringe schneiden oder hobeln.

Aus den Gewürzen, dem Essig und Öl eine Sauce rühren. Muscheln, Thunfisch, Oliven, Tomaten und Zwiebel mit der Salatsoße mischen und eine Stunde ziehen lassen.

Den Kopfsalat dazugeben und sofort servieren. Mit Zitronenscheiben garnieren. Dazu passt frisches Baguette.