Henglein
Rama Cremefine
| Curry - Kokos - Suppe mit Tofu
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 1 EL | Currypulver |
| 25 g | Ingwer, frischer |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 3 große | Kartoffel(n) |
| 1 große | Möhre(n) |
| 150 g | Linsen, rote |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 1 | Limette(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Pck. | Tofu (am Besten Sesam-Mandeltofu) |
Zubereitung
Zwiebel, Paprika, Kartoffeln und Möhre würfeln. Den Ingwer schälen und fein raspeln.
Zuerst die Zwiebel mit der Paprika, Curry und Ingwer anbraten, anschließend die Gemüsebrühe zugeben. Nun Kartoffeln und Möhre darin kochen, kurz bevor sie weich sind (etwa 10 Minuten), die Linsen und den Tofu zugeben.
Wenn die Kartoffeln und die Möhre weich sind, die Kokosmilch und den Limettensaft zugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dazu schmeckt Brot sehr gut (z. B. Sesamringe).
Zuerst die Zwiebel mit der Paprika, Curry und Ingwer anbraten, anschließend die Gemüsebrühe zugeben. Nun Kartoffeln und Möhre darin kochen, kurz bevor sie weich sind (etwa 10 Minuten), die Linsen und den Tofu zugeben.
Wenn die Kartoffeln und die Möhre weich sind, die Kokosmilch und den Limettensaft zugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dazu schmeckt Brot sehr gut (z. B. Sesamringe).
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Kommentare anderer Nutzer
Hibusta 
sagt:
sagt: 02.12.2010 21:46
Hallo, sind die Linsen aus der Dose? Oder sind rote Linsen so viel schneller weich als Tellerlinsen?
Grüße
Grüße
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 05.12.2010 16:27
Hilfreiche Antwort:
Hallo Hibusta,
ja, rote Linsen sind viel schneller weich als Tellerlinsen.
Kochdauer ca. 5-10 Minuten, auf keinen Fall laenger, sonst hast du Mus...
...und bitte nicht sprudelnd kochen sondern nur koecheln lassen....
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ja, rote Linsen sind viel schneller weich als Tellerlinsen.
Kochdauer ca. 5-10 Minuten, auf keinen Fall laenger, sonst hast du Mus...
...und bitte nicht sprudelnd kochen sondern nur koecheln lassen....
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ilovemyindia
sagt:
sagt: 10.12.2010 18:53
Hallo Hibusta,
die roten Linsen gibt es gespalten und ungespalten. 5-10 Minuten sind die richtige Zeit, um die gespaltenen zu garen, die ungespaltenen brauchen länger.
Ich persönlich mag es aber auch gern, wenn die Linsen schon etwas weich und sämig geworden sind.
Gruß
Susanne
die roten Linsen gibt es gespalten und ungespalten. 5-10 Minuten sind die richtige Zeit, um die gespaltenen zu garen, die ungespaltenen brauchen länger.
Ich persönlich mag es aber auch gern, wenn die Linsen schon etwas weich und sämig geworden sind.
Gruß
Susanne
07.12.2010 12:48
Die Supper schmeckt supergut!
Aber für uns ohne Tofu.... brrrr. da krieg ich immer das kalte Grauen! ;-)
LG
Elke
Aber für uns ohne Tofu.... brrrr. da krieg ich immer das kalte Grauen! ;-)
LG
Elke
teddy9090
sagt:
sagt: 10.12.2010 10:15
Hallo,
was könnte man denn statt Tofu verwenden?
Und wie viel ist in einem Päckchen Tofu drin?
LG teddy
was könnte man denn statt Tofu verwenden?
Und wie viel ist in einem Päckchen Tofu drin?
LG teddy
xyblume
sagt:
sagt: 10.12.2010 10:48
Hühnchen paßt immer. Ich mag dieses Tofuzeug auch nicht. Widerlich.
Gruß aus ASL
Gruß aus ASL
Jesus4Life 
sagt:
sagt: 10.12.2010 11:47
Wieviel Milliliter Kokosmilch kommt da denn genau rein? Dosen gibt es nämlich in verschiedenen Größen.
xyblume
sagt:
sagt: 10.12.2010 13:13
Jesus4Life
sagt:
sagt: 10.12.2010 13:20
Ja ich glaube Sie haben Recht...Das ist ein Fehler, den ich oft mache :-) Es ist diesmal nur so, dass ich nur eine kleine Dose Kokosmilch habe und ich wollte wissen, ob das evtl reichen würde, so muss ich nicht extra noch eine kaufen gehen. Kann ja sein, dass mehr benötigt wird um den Geschmack gut hinzukriegen...Aber danke nochmal für den Hinweis (ich lerne noch) :-)
cfn
sagt:
sagt: 10.12.2010 23:01
Hallo Jesus4Life,
Das ist natürlich ein wenig ärgerlich, wenn eine Dose nicht reicht und zwei zuviel sind. Eine Lösung:
Kokosnusscreme oder "Creamed Coconut" im Asien-Supermarkt (und auch anderswo) kaufen. Diese Creme ist fest wie Seife, man schabt soviel ab, wie man benötigt und füllt mit Wasser auf. Für die Menge bekommt man sehr schnell ein Gefühl. Danach den Beutel gut verschliessen, bspw. mit einem Clip. Man hat immer einen Vorrat :-) Hält sich ewig.
Die Preise für das gleiche Produkt schwanken sehr. In der Regel ist Creamed Coconut allerdings sehr viel preiswerter als die Dosen. Es gibt sie mit und ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, usw. ... Hier muss man ein wenig schauen ... :-)
HTH.
Gruß Chris
Das ist natürlich ein wenig ärgerlich, wenn eine Dose nicht reicht und zwei zuviel sind. Eine Lösung:
Kokosnusscreme oder "Creamed Coconut" im Asien-Supermarkt (und auch anderswo) kaufen. Diese Creme ist fest wie Seife, man schabt soviel ab, wie man benötigt und füllt mit Wasser auf. Für die Menge bekommt man sehr schnell ein Gefühl. Danach den Beutel gut verschliessen, bspw. mit einem Clip. Man hat immer einen Vorrat :-) Hält sich ewig.
Die Preise für das gleiche Produkt schwanken sehr. In der Regel ist Creamed Coconut allerdings sehr viel preiswerter als die Dosen. Es gibt sie mit und ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, usw. ... Hier muss man ein wenig schauen ... :-)
HTH.
Gruß Chris
Vandale85
sagt:
sagt: 10.12.2010 13:50
Hallo,
ich weiss nicht warum, aber schmecktt dadrin echt Kartoffel? Ich finde zum Asiatischen passt das irgendwie nicht oder belehrt mich jetzt einen besseren :-) Ich würde es nähmlich gerne nachkochen nur wegen der Kartoffel bin ich ein bisschen skeptisch^^
Gruss Van
ich weiss nicht warum, aber schmecktt dadrin echt Kartoffel? Ich finde zum Asiatischen passt das irgendwie nicht oder belehrt mich jetzt einen besseren :-) Ich würde es nähmlich gerne nachkochen nur wegen der Kartoffel bin ich ein bisschen skeptisch^^
Gruss Van
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 10.12.2010 15:56
Hilfreiche Antwort:
Hallo Vandale85,
in einigen thailaendischen Suppen ist in der Tat ein Bestandteil des Gemueses die Kartoffel. Sei es nun die "normale" Kartoffel oder auch die Suesskartoffel.
Probiers einfach mal aus, es schmeckt wirklich.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
in einigen thailaendischen Suppen ist in der Tat ein Bestandteil des Gemueses die Kartoffel. Sei es nun die "normale" Kartoffel oder auch die Suesskartoffel.
Probiers einfach mal aus, es schmeckt wirklich.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Vandale85
sagt:
sagt: 10.12.2010 15:58
Divaline 
sagt:
sagt: 10.12.2010 16:21
Kartoffeln sind in der indischen Küche ein ganz normales Gemüse wie bei uns die Möhre und keine Sättigungsbeilage
Wie schmecken denn rote Linsen? Wie normale Linsen auch, ich mag eigentlich keine Linsen und weiß nicht ob ich mich wirklich an das Gericht heran traue
LG Divaline
Wie schmecken denn rote Linsen? Wie normale Linsen auch, ich mag eigentlich keine Linsen und weiß nicht ob ich mich wirklich an das Gericht heran traue
LG Divaline
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 10.12.2010 16:43
Hallo Divaline,
ja, wie schmecken rote Linsen.... also, sie haben schon einen anderen Geschmack als die "normalen" braunen Linsen, aber wie nun genau --- am besten, du probierst es doch einmal aus.
Ich kann es dir nur empfehlen, es schmeckt wirklich gut.
...wenn du das Rezept nun ausprobierst, lass die Linsen aber nicht so lange kochen, s. meinen Kommentar vom 5.12.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh
ja, wie schmecken rote Linsen.... also, sie haben schon einen anderen Geschmack als die "normalen" braunen Linsen, aber wie nun genau --- am besten, du probierst es doch einmal aus.
Ich kann es dir nur empfehlen, es schmeckt wirklich gut.
...wenn du das Rezept nun ausprobierst, lass die Linsen aber nicht so lange kochen, s. meinen Kommentar vom 5.12.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh
biggyflower
sagt:
sagt: 11.12.2010 09:45
Hallo ihr Lieben,
kann mir jemeand sagen was isch unter Tofu verstehen soll?
Und womit könnte ich Paprika ersetzen, denn den verträgt nicht jeder.
Vielen Dank
Biggy
kann mir jemeand sagen was isch unter Tofu verstehen soll?
Und womit könnte ich Paprika ersetzen, denn den verträgt nicht jeder.
Vielen Dank
Biggy
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 11.12.2010 16:14
Hilfreiche Antwort:
Hallo Biggy,
Tofu wird durch die Gerinnung (z.B. durch Zitronensaeure) der Eiweissbestandteile von Sojamilch hergestellt. Nun etwas vereinfacht weiter: Der dann entstandene Quark wird zu Bloecken gepresst und portioniert. Tofu ist leicht und bekoemmlich, kalorienarm und relativ geschmacksneutral. Man kann Tofu daempfen, grillen und braten, wie man will wuerzen, hier ist Kreativitaet gefragt.
So, und Paprika kannst du entweder nur weglassen oder - mein etwas gewagter Vorschlag - durch Poree/Lauch oder auch Fruehlingszwiebeln ersetzen.
Hoffe, ich konnte dir helfen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, pA, USA
Tofu wird durch die Gerinnung (z.B. durch Zitronensaeure) der Eiweissbestandteile von Sojamilch hergestellt. Nun etwas vereinfacht weiter: Der dann entstandene Quark wird zu Bloecken gepresst und portioniert. Tofu ist leicht und bekoemmlich, kalorienarm und relativ geschmacksneutral. Man kann Tofu daempfen, grillen und braten, wie man will wuerzen, hier ist Kreativitaet gefragt.
So, und Paprika kannst du entweder nur weglassen oder - mein etwas gewagter Vorschlag - durch Poree/Lauch oder auch Fruehlingszwiebeln ersetzen.
Hoffe, ich konnte dir helfen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, pA, USA
biggyflower
sagt:
sagt: 11.12.2010 17:48
froggi
sagt:
sagt: 11.12.2010 13:17
Sehr lecker, habe die Suppe gerade nachgekocht.
Ohne Tofu und ohne Hähnchen.....
Wir haben sie nur mit Sesamringen gegessen, die wirklich gut dazu passen.
Absolut zu empfehlen.
LG Froggi
Ohne Tofu und ohne Hähnchen.....
Wir haben sie nur mit Sesamringen gegessen, die wirklich gut dazu passen.
Absolut zu empfehlen.
LG Froggi
11.12.2010 16:02
Hallo Zusammen
Ist eine prima Suppe gewesen
Habe nur die roten Linsen, nach dem waschen, in Öl gebraten, bis sie ihre Farbe auf gelb gewechselt haben, so behalten sie ihre Form,
Tofu naturell, zerdrückt mit einer Gabel, in einer trocknen Pfanne gebra-ten bis sie hellbraun, sind und nach kurzer Zeit stehen mit Tamari abge-löscht,
Pellkartoffeln genommen, und Kokosraspel ein paar El.
sonst wie in Rezept beschrieben.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Ist eine prima Suppe gewesen
Habe nur die roten Linsen, nach dem waschen, in Öl gebraten, bis sie ihre Farbe auf gelb gewechselt haben, so behalten sie ihre Form,
Tofu naturell, zerdrückt mit einer Gabel, in einer trocknen Pfanne gebra-ten bis sie hellbraun, sind und nach kurzer Zeit stehen mit Tamari abge-löscht,
Pellkartoffeln genommen, und Kokosraspel ein paar El.
sonst wie in Rezept beschrieben.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
amadeusmama
sagt:
sagt: 13.12.2010 14:03
Hallo ihr,
habe das Rezept heute nachgekocht. Es ist sehr lecker, also man kann es nur empfehlen zum nachkochen. Aber ich würde auch das Tofu weg lassen, obwohl ich ein riesen Fan von Tufu bin. Es liegt aber an jeden selber, wie er es essen will. :-)
Liebe Grüße
Amadeusmama
habe das Rezept heute nachgekocht. Es ist sehr lecker, also man kann es nur empfehlen zum nachkochen. Aber ich würde auch das Tofu weg lassen, obwohl ich ein riesen Fan von Tufu bin. Es liegt aber an jeden selber, wie er es essen will. :-)
Liebe Grüße
Amadeusmama
Hemingway19 
sagt:
sagt: 13.12.2010 20:57
Hallo Zusammen,
ich habe diese Suppe heute einer Vegetarierin serviert. Und nicht nur ihr hat es sehr gut geschmeckt. Bis auf die Linsen habe ich es vorgekocht und nur noch die Linsen beim Aufwärmen dazu gegeben und abgeschmeckt. Die Zutaten harmonieren ideal miteinander.
Das Gemüse und die - festkochenden -Kartoffeln habe ich der Größe der Linsen angepasst - also sehr klein mit der Zyliss gehackt. Dadurch entsteht ein sehr angenehmes "Mundgefühl". Die Suppe war auch schön dick.
Der Hinweis mit dem Mandel-Sesam-Tofu ist sehr hilfreich. Ich hatte einen mit Rauchnote. Dieser hat wirklich etwas von "Wurstgeschmack" ('Tschuldigung) und ist somit auch für Fleischesser wie mich eine gute Einlage.
Viele Grüße
Hemingway19
ich habe diese Suppe heute einer Vegetarierin serviert. Und nicht nur ihr hat es sehr gut geschmeckt. Bis auf die Linsen habe ich es vorgekocht und nur noch die Linsen beim Aufwärmen dazu gegeben und abgeschmeckt. Die Zutaten harmonieren ideal miteinander.
Das Gemüse und die - festkochenden -Kartoffeln habe ich der Größe der Linsen angepasst - also sehr klein mit der Zyliss gehackt. Dadurch entsteht ein sehr angenehmes "Mundgefühl". Die Suppe war auch schön dick.
Der Hinweis mit dem Mandel-Sesam-Tofu ist sehr hilfreich. Ich hatte einen mit Rauchnote. Dieser hat wirklich etwas von "Wurstgeschmack" ('Tschuldigung) und ist somit auch für Fleischesser wie mich eine gute Einlage.
Viele Grüße
Hemingway19
14.12.2010 20:52
Hilfreicher Kommentar:
Die Suppe habe ich heute nachgekocht. War lecker. Statt Tofu habe ich Hähnchenbrustfiletstücke vorher angebraten und hinzugefügt. Gewürzt habe ich alles wie im Rezept beschrieben. Leider habe ich bei den Linsen nicht aufgepasst. War abgelenkt. Telefongespräch ;-) Einen Tipp möchte ich gerne geben. Ich habe etwa 10 Minuten vor Schluss 2 Kaffirlimettenblätter hinzugefügt und durchziehen lassen. Mittlere Größe. Es gibt diese tiefgefroren in asiatischen Lebensmittelgeschäften. Erst dann stellte sich bei mir der Ahaaaaa-Effekt ein. Es schmeckte nach mehr. Kaffirlimettenblätter haben einen zitronenähnlichen Geschmack. Bei Überdosierung schmeckt es seifig. Bei der Menge an Suppe bzw. Flüssigkeit reichen 2 Blätter auf jeden Fall aus. Ich finde, mit den Limettenblättern hat die Suppe genau den richtigen asiatischen Touch. Aber wie immer ist alles Geschmacksache.
edriessler
sagt:
sagt: 15.12.2010 20:08
Hallo zusammen,
habe die Suppe heute nachgekocht, auch ohne Tofu. Habe auch zum Schluß noch angebratenes Hähnchengeschnetzeltes hinzugefügt.Hat uns alle ganz prima geschmeckt und hat auf jeden Fall 5 Sterne verdient.
Danke für das tolle Rezept und viele Grüße
edriessler
habe die Suppe heute nachgekocht, auch ohne Tofu. Habe auch zum Schluß noch angebratenes Hähnchengeschnetzeltes hinzugefügt.Hat uns alle ganz prima geschmeckt und hat auf jeden Fall 5 Sterne verdient.
Danke für das tolle Rezept und viele Grüße
edriessler
sushidiva 
sagt:
sagt: 19.12.2010 13:04
Volle Punktzahl von mir und ein dickes Dankeschön für das tolle Rezept!!! Die Suppe ist wirklich oberlecker und ich finde den Tofu mal eine super Alternative zu Fleisch.
Mein Mann will diese Suppe ab jetzt regelmäßig genießen dürfen!
LG
suhisdiva
Mein Mann will diese Suppe ab jetzt regelmäßig genießen dürfen!
LG
suhisdiva
Silienpeter
sagt:
sagt: 02.01.2011 10:28
Hilfreicher Kommentar:
Was mir an der interessanten Suppe besonders gefällt, ist die Möglichkeit zu variieren: Mit scharfem oder milderem Curry, evtl. noch Cayennepfeffer, mit einer anderen Einlage statt Tofu (bei mir: in Knoblauch gebratene Garnelen), in der Konsistenz eher dicker oder dünner, je nach Flüssigkeitszufuhr bzw. Gemüsemenge, mehr oder weniger Kokosgeschmack. Dabei bleibt das Originalrezept doch im Prinzip erhalten.
Noch eine Empfehlung für unsere westlichen Gaumen: Nicht mit Salz sparen, die Kartoffeln schlucken ziemlich!
Gruß, Peter
Noch eine Empfehlung für unsere westlichen Gaumen: Nicht mit Salz sparen, die Kartoffeln schlucken ziemlich!
Gruß, Peter
miamarieta
sagt:
sagt: 09.01.2011 00:24
Tati63
sagt:
sagt: 09.01.2011 14:33
habe die Suppe 2 mal nachgekocht, ohne Tofu. Habe zum Schluß noch angebratenes Hähnchengeschnetzeltes hinzugefügt.Hat uns alle ganz prima geschmeckt und hat auf jeden Fall 5 Sterne verdient.
Danke für das tolle Rezept und viele Grüße
Danke für das tolle Rezept und viele Grüße
joannita
sagt:
sagt: 02.02.2012 20:09
mmmmh sehr leckere suppe! habe sie heute nachgekocht und bin sehr erstaunt gewesen!
habe noch eine knoblauchzehe mit angebraten und anstelle von linsen rosa bohnen benutzt, war sehr lecker und vor allem aromatisch!
habe noch eine knoblauchzehe mit angebraten und anstelle von linsen rosa bohnen benutzt, war sehr lecker und vor allem aromatisch!
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