Henglein
Rama Cremefine
| Pistazien - Schoko - Kuchen
dreifarbiger, saftiger Rührkuchen
)
| 250 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 g | Sauerrahm |
| 1 EL | Kaffeepulver, lösliches |
| 2 EL | Wasser, heiß |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 50 g | Pistazien, fein gemahlen |
| Kuchenglasur, (Schokoladenglasur) | |
| Pistazien, gehackt, zum Bestreuen |
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln nach und nach gut unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und mit dem Sauerrahm unterrühren.
Den Teig dritteln.
Das Kaffeepulver im heißen Wasser auflösen und mit dem Kakaopulver unter ein Teigdrittel rühren.
Die gemahlenen Pistazien ebenfalls unter ein Teigdrittel rühren.
Eine Gugelhupfform befetten und bemehlen.
Zuerst den hellen Teig einfüllen und glatt streichen. Danach den Kakaoteig darüber geben und ebenfalls glatt streichen. Zum Schluss wird noch der Pistazienteig darüber gestrichen.
Im Backrohr bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
Ausgekühlt mit Schokoladenglasur überziehen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
Den Teig dritteln.
Das Kaffeepulver im heißen Wasser auflösen und mit dem Kakaopulver unter ein Teigdrittel rühren.
Die gemahlenen Pistazien ebenfalls unter ein Teigdrittel rühren.
Eine Gugelhupfform befetten und bemehlen.
Zuerst den hellen Teig einfüllen und glatt streichen. Danach den Kakaoteig darüber geben und ebenfalls glatt streichen. Zum Schluss wird noch der Pistazienteig darüber gestrichen.
Im Backrohr bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
Ausgekühlt mit Schokoladenglasur überziehen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
18.02.2010 14:10
daxi75 
sagt:
sagt: 12.03.2010 15:03
Hallo,
auch ich hab Deinen Kuchen schon nachgebacken.
Er hat sehr lecker geschmeckt, war super saftig. Und vom Aussehen sah er auch sehr schön aus.
Ich musste auch gleich das Rezept weiterreichen.
LG
Dagmar
auch ich hab Deinen Kuchen schon nachgebacken.
Er hat sehr lecker geschmeckt, war super saftig. Und vom Aussehen sah er auch sehr schön aus.
Ich musste auch gleich das Rezept weiterreichen.
LG
Dagmar
14.03.2010 09:47
Pixie74
sagt:
sagt: 22.03.2010 10:20
Hallo,
hab den Kuchen am Freitag gebacken und gerade eben (Montag) die letzten beiden Stücke gegessen - immer noch saftig!
Ein sehr leckerer Kuchen mit ner tollen Optik!
Den wird's ab jetzt öfter geben!
LG
Linda
hab den Kuchen am Freitag gebacken und gerade eben (Montag) die letzten beiden Stücke gegessen - immer noch saftig!
Ein sehr leckerer Kuchen mit ner tollen Optik!
Den wird's ab jetzt öfter geben!
LG
Linda
22.03.2010 15:59
Lamek 
sagt:
sagt: 28.04.2010 07:43
Hallo,
der Kuchen war lecker und schön locker, allerdings werde ich beim nächsten Mal mehr Pistazien nehmen, der Teig mit dem Kakao war geschmacklich viel prominenter als der grüne Teig.
Danke für das Rezept!
LG
der Kuchen war lecker und schön locker, allerdings werde ich beim nächsten Mal mehr Pistazien nehmen, der Teig mit dem Kakao war geschmacklich viel prominenter als der grüne Teig.
Danke für das Rezept!
LG
28.04.2010 10:29
der_mops 
sagt:
sagt: 29.05.2010 14:29
Hallo!
Der Kuchen ist echt klasse.
Allerdings gibts von mir einen klitzekleinen Sterneabzug, weil auch ich in Eigenregie die Pistazienmenge erhöht habe, das muss schon sein, finde ich.
Ich habe 80 g Pistazien (ich hab gesalzene geschält, das hat dem Ganzen gar nicht geschadet, und man findet auch billigere Marken) gemahlen und mit ca. 30 g Pistaziencreme und 50 ml Pistazien-Müllermilch verrührt. Dann noch ein paar Tropfen grüne Speisefarbe für die Optik rein.
wie gesagt, er ist echt lecker und allein schon die Idee zu diesem leckeren UND hübschen Kuchen verdient echt ein Lob!
Danke und lg vom mops
Der Kuchen ist echt klasse.
Allerdings gibts von mir einen klitzekleinen Sterneabzug, weil auch ich in Eigenregie die Pistazienmenge erhöht habe, das muss schon sein, finde ich.
Ich habe 80 g Pistazien (ich hab gesalzene geschält, das hat dem Ganzen gar nicht geschadet, und man findet auch billigere Marken) gemahlen und mit ca. 30 g Pistaziencreme und 50 ml Pistazien-Müllermilch verrührt. Dann noch ein paar Tropfen grüne Speisefarbe für die Optik rein.
wie gesagt, er ist echt lecker und allein schon die Idee zu diesem leckeren UND hübschen Kuchen verdient echt ein Lob!
Danke und lg vom mops
29.05.2010 18:41
jajujö
sagt:
sagt: 11.08.2010 09:32
Hallo,
auch ich habe den Kuchen ausprobiert. Selbst mein Mann, der normalerweise lieber Torte als Kuchen ist, hat gut zugelangt. Saftig und lecker, auch ohne Schokoguss!
Viele Grüsse
JaJuJö
auch ich habe den Kuchen ausprobiert. Selbst mein Mann, der normalerweise lieber Torte als Kuchen ist, hat gut zugelangt. Saftig und lecker, auch ohne Schokoguss!
Viele Grüsse
JaJuJö
12.08.2010 15:51
03.06.2011 08:33
Hallo Rocky,
der Kuchen war schön saftig! Schade fand ichaber, dass der Pistaziengeschmack so dezent war. Bei dem dunklen Teig musste ich auch mehr Kakaopulver nehmen, sonst wäre der Teig nur hellbraun gewesen.
LG, Pusteblume
der Kuchen war schön saftig! Schade fand ichaber, dass der Pistaziengeschmack so dezent war. Bei dem dunklen Teig musste ich auch mehr Kakaopulver nehmen, sonst wäre der Teig nur hellbraun gewesen.
LG, Pusteblume
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ich hatte ja das Glück, schon etwas früher das Rezept zu lesen und habe den Kuchen auch gleich ausprobiert. Der nun ein ganz besonders leckerer ist, dazu schaut er auch noch wunderbar aus.
Er ist schön saftig, mir hatt das Kaffeearoma sehr im dunklen Teig gefallen und auch mit den Pistazien ist er einmal etwas anderes.
Wie gesagt etwas sehr feines !
Ein sehr schönes Rezept wieder von dir, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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