- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Bockwurst im würzigen Pfannkuchenteig all´italiamann
eigene Art
Zutaten
| 4 | Bockwürste |
| Für den Teig: | |
| 3 | Ei(er) |
| 100 ml | Milch |
| 150 g | Mehl |
| 100 ml | Mineralwasser |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| 50 g | Parmesan, gerieben |
| etwas | Öl oder Butter zum Braten/Backen |
| 2 | Ei(er), zum Ppanieren |
| Paniermehl | |
| Zum Bestreichen: | |
| etwas | Senf ODER: |
| Ketchup ODER: | |
| Gewürzpaste, nach Wahl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das besondere an meiner Art ist, dass ich als erstes die Würste anbrate oder Grille, damit sie dann auch im Mantel schöne Röstaromen haben. Bockwürste also anbraten.
Für die Pfannkuchen alle Zutaten miteinander zu einem sämigen Teig mischen und in einer Pfanne mit Öl oder Butter portionsweise 4 Pfannkuchen ausbacken.
Nun die Pfannkuchen mit der gewählten Paste bestreichen (ich habe das mit Senf fotografiert). Eine gebratene Bockwurst gut einrollen, vorsichtig panieren. Nun in Öl oder Butter goldgelb braten.
Das schöne daran ist, auch kalt kann man es in Scheiben schneiden und als Fingerfood anbieten oder wenn mal Würstchen übrig bleiben auch am nächsten Tag noch essen.
Für die Pfannkuchen alle Zutaten miteinander zu einem sämigen Teig mischen und in einer Pfanne mit Öl oder Butter portionsweise 4 Pfannkuchen ausbacken.
Nun die Pfannkuchen mit der gewählten Paste bestreichen (ich habe das mit Senf fotografiert). Eine gebratene Bockwurst gut einrollen, vorsichtig panieren. Nun in Öl oder Butter goldgelb braten.
Das schöne daran ist, auch kalt kann man es in Scheiben schneiden und als Fingerfood anbieten oder wenn mal Würstchen übrig bleiben auch am nächsten Tag noch essen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hi zu diesem Rezept gibt es auch ein Album auf meiner Profilseite.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Ich habe gestern das Rezept ausprobiert, echt lecker und ich habe es mit Senf, Ketchup und Sauce Hollandaise ausprobiert, und am besten schmeckte mir das mit Sauce Hollandaise. Zusätzlich habe ich noch geriebenen Käse mit eingedreht.
LG 83828
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,warm oder lauwarm schmecken mir die Röllchen am Besten. Ich habe a) mit einer Mischung aus süßem und scharfen Senf und b) mit Ajvar bestrichen. Klasse auch wie prima die Röllchen beim Panieren und braten halten. Den Pfannkuchenteig habe ich mit Petersilie und statt Parmesan mit Gruyere angereichert.
Einen Rest davon wird es bestimmt heute Abend noch geben, dann kurz in der Mikrowelle gewärmt.
Gruß
Knusper
HI freut mich zu hören, das es gut ankommt. Dies ist eins der rezepte die man nach Gusto ändern kann.
Hey italiamann,
die Bockwurst habe ich als kalte Vorspeise gemacht. Sie war super lecker, am nächsten Tag dann nochmal in der Mikro angewärmt auch einfach nur lecker.
Ich habe Blutwurzsenf zum einreiben des Pfannekuchens verwendet, beim kalten perfekt, aber beim warmen, war kaum noch was vom Geschmack da!
LG Elefantenheim
die Bockwurst habe ich als kalte Vorspeise gemacht. Sie war super lecker, am nächsten Tag dann nochmal in der Mikro angewärmt auch einfach nur lecker.
Ich habe Blutwurzsenf zum einreiben des Pfannekuchens verwendet, beim kalten perfekt, aber beim warmen, war kaum noch was vom Geschmack da!
LG Elefantenheim
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
italiamann
16.02.2010 08:38 Uhr