Henglein
Rama Cremefine
| Pikanter Kuchen mit Walnüssen und Käse
zum Apéritif, Büfett oder Grillen
)
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Paprikapulver, mild |
| ¾ TL | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 1 dl | Weißwein |
| 1 dl | süße Sahne |
| 50 g | Butter |
| 60 g | Walnüsse, gehackt |
| 200 g | Käse, (Greyerzer, mittelreif) |
Zubereitung
Eine Kastenkuchenform von 26 cm Länge einfetten.
Butter erwärmen und auskühlen lassen.
Mehl, Salz, Paprika, Pfeffer und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Eier, Weißwein, Sahne und Butter verrühren, mit Nüssen und Käse dazu geben. Kurz zu einem Teig verrühren, in die vorbereitete Form füllen.
In der unteren Hälfte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen. Lauwarm oder ausgekühlt servieren.
Dazu passt sehr gut ein schöner Weißwein oder ein leichter Rotwein.
Der Kuchen kann in Scheiben geschnitten vor dem Servieren auch kurz getoastet werden.
Essen Kinder mit, kann der Weißwein durch Milch ersetzt werden.
Butter erwärmen und auskühlen lassen.
Mehl, Salz, Paprika, Pfeffer und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Eier, Weißwein, Sahne und Butter verrühren, mit Nüssen und Käse dazu geben. Kurz zu einem Teig verrühren, in die vorbereitete Form füllen.
In der unteren Hälfte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen. Lauwarm oder ausgekühlt servieren.
Dazu passt sehr gut ein schöner Weißwein oder ein leichter Rotwein.
Der Kuchen kann in Scheiben geschnitten vor dem Servieren auch kurz getoastet werden.
Essen Kinder mit, kann der Weißwein durch Milch ersetzt werden.
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