Für den Tortenboden 80 g Zucker mit Eigelb schaumig schlagen. Kaffee dazu geben und weiter schlagen, Öl zugeben und ca. 10 Min. weiter schlagen - die Masse muss leicht cremig werden.
Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben.
Mehl mit Backpulver sieben und mit einem Kochlöffel vorsichtig darunter heben. In eine vorbereitete Springform einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Min. bei 180°C Umluft backen. Nach dem Backen mit der Backform auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Danach einmal quer durchschneiden

Mit den Zutaten für Mürbeteig einen Teig herstellen und einen dünnen Boden backen. Den Boden mit Marmelade einstreichen und einen halben Tortenboden auflegen. Aluring eng anlegen.

Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine mit dem Likör leicht erwärmen und auflösen. Flott unter die gut ausgeschlagene Sahne rühren. 2/3 der Sahne in die Form einfüllen und glatt streichen. Den zweiten Boden einlegen und restliche Sahne auffüllen.

Torte mindestens vier Stunden kalt stellen. Ring mit einem warmen Messer lösen und vorsichtig abziehen.

Sahne für "Schaum" schlagen. Gelatine in Coffee Cream Likör auflösen und unter die geschlagene Sahne rühren.
Mit großer Lochtülle "Schaum" aufdressieren. Leicht mit Kakao stauben.