Zitronen - Mandel - Plätzchen

ergibt ca. 30 Plätzchen

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

	Für den Teig:
250 g	Mehl
1	Ei(er)
100 g	Zucker
1 Prise	Salz
3 EL	Zitronensaft
125 g	Butter
	Zum Verzieren:
	Mandel(n), geschälte, nach Bedarf

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Teigzutaten rasch miteinander verkneten und den Teig in Folie gewickelt kalt stellen.

Nach ca. 1 Stunde den Teig zu einer Rolle rollen, Taler abschneiden und diese auf ein Backblech legen. Leicht platt drücken und je eine Mandel drauf geben.

Bei 160 Grad Umluft 10-15 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer

ellmi1505

10.12.2011 15:52 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Possum,

habe dies Plätzchen gestern ausprobiert und sie sind sehr lecker geraten. Da ich eine Bio-Zitrone hatte, habe ich die Schale abgerieben und mit verwendet. Das war auch gut so, denn ich kann mir nicht vorstellen, dass dieses feine Zitronenaroma nur von den 3 Löffeln Saft gekommen wäre. Der Teig war anfangs sehr weich, aber nach dem durchkühlen gut zu verarbeiten. Da ich nicht sicher war, ob die Mandeln halten, habe ich sie mit etwas Eiweiß angeklebt. Als Topping gab's etwas Puderzucker. Die gibt es wieder! Fotos sind unterwegs.

LG,
der Ellmi

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.