Marzipanherzen

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Zutaten

100 g	Haselnüsse, gemahlen
200 g	Mandel(n), gemahlen
2 TL	Zimt
1 TL	Orangenschale, abgeriebene
200 g	Puderzucker
150 g	Marzipan
6	Eiweiß
100 g	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 85 kcal

Nüsse, Mandeln, Zimt, Orangenschale und Puderzucker mischen. Marzipan verreiben, mit 4 Eiweiß und Nussmischung verkneten. Den Teig mindestens 8 Std. kühlen.

Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ca. 0,5 cm dick ausrollen. Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

Den Backofen 150 Grad vorheizen. Die übrigen 2 Eiweiß mit Zucker im heißen Wasserbad dickschaumig aufschlagen. Auf die Herzen streichen und auf der Mittelschiene ca. 20 Min. backen.

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