Das Eiweiß steif schlagen, anschließend den Zucker und den Vanillezucker einrühren. Eigelb, Puddingpulver und das Backpulver unterheben. Auf ein Backblech geben und 10-15 Min bei 180°C backen.
Nach dem Auskühlen die Pfirsiche klein schneiden und auf den Boden geben. Sahne steif schlagen und über die Pfirsiche geben. Paradiescreme mit Multivitaminsaft anrühren und über den Kuchen geben.

Ist schnell gemacht und schmeckt sehr erfrischend.