Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Sahne - Nudeln
)
| 5 | Paprikaschote(n), 4 rote, 1 grüne |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 60 ml | Fleischbrühe |
| 500 g | Nudeln, (Spiralen) |
| Salz und Pfeffer | |
| 125 ml | Sahne |
| 1 TL | Balsamico |
Zubereitung
Die Paprikaschoten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die grünen Stücke zur Seite legen.
3 EL Öl erhitzen und die roten Paprikastücke darin ca. 5 Minuten anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen, würfeln, hinzufügen und alles weitere 2 Minuten braten. Das Paprikapulver sowie die Brühe dazugeben und die Soße ca. 20 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen.
Inzwischen die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Die Sahne zu der Paprikasoße geben und die Soße mit dem Mixstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Essig kräftig abschmecken.
Die grüne Paprikaschote in 1 EL Olivenöl ca. 5 Minuten braten. Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen, mit den grünen Paprikastücken mischen und auf Tellern anrichten. Die Soße darüber gießen.
Nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.
3 EL Öl erhitzen und die roten Paprikastücke darin ca. 5 Minuten anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen, würfeln, hinzufügen und alles weitere 2 Minuten braten. Das Paprikapulver sowie die Brühe dazugeben und die Soße ca. 20 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen.
Inzwischen die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Die Sahne zu der Paprikasoße geben und die Soße mit dem Mixstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Essig kräftig abschmecken.
Die grüne Paprikaschote in 1 EL Olivenöl ca. 5 Minuten braten. Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen, mit den grünen Paprikastücken mischen und auf Tellern anrichten. Die Soße darüber gießen.
Nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
07.11.2010 18:06
06.11.2010 22:27
Schnell - einfach - s....gut ;-)
Anders kann man dieses Gericht nicht bezeichnen. Noch dazu eine richtig schöne Feierabendküche!
Für uns Saucenfreaks habe ich aber den Paprikaanteil erhöht!
Das wird es bestimmt bald wieder geben!
Anders kann man dieses Gericht nicht bezeichnen. Noch dazu eine richtig schöne Feierabendküche!
Für uns Saucenfreaks habe ich aber den Paprikaanteil erhöht!
Das wird es bestimmt bald wieder geben!
07.11.2010 18:05
Hallo Lunachiara,
freut mich, dass euch dieses Gericht schmeckt.
Auch ich habe die Soße verdoppelt, nur leider vergessen, es anzugeben.
Sorry.........
Danke für dein Feedback, Kochschlumpfine
freut mich, dass euch dieses Gericht schmeckt.
Auch ich habe die Soße verdoppelt, nur leider vergessen, es anzugeben.
Sorry.........
Danke für dein Feedback, Kochschlumpfine
09.11.2010 21:55
Hallo!
Auch ich habe die doppelte Menge Soße gebraucht und mit mehr Brühe aufgegossen. Uns hat es gut geschmeckt, aber eben nur gut!
Sei nicht bös, Geschmäcker sind halt verschieden.
Grüße sendet Kathy
Auch ich habe die doppelte Menge Soße gebraucht und mit mehr Brühe aufgegossen. Uns hat es gut geschmeckt, aber eben nur gut!
Sei nicht bös, Geschmäcker sind halt verschieden.
Grüße sendet Kathy
09.11.2010 22:48
13.11.2010 19:24
Hallo,
uns hat die Soße sehr gut geschmeckt! Ich hatte allerdings rote, gelbe und orange Paprika. Auch ich brauchte mehr Brühe zum Köcheln. Die Paprika für die Nudeln hab' ich sehr klein geschnitten und roh untergehoben. Ebenso hab' ich die Nudeln noch mit ein wenig Geflügelfleischwurst ergänzt.
Die Soße hat bei uns für 4 Portionen gereicht.
LG, Angelika
uns hat die Soße sehr gut geschmeckt! Ich hatte allerdings rote, gelbe und orange Paprika. Auch ich brauchte mehr Brühe zum Köcheln. Die Paprika für die Nudeln hab' ich sehr klein geschnitten und roh untergehoben. Ebenso hab' ich die Nudeln noch mit ein wenig Geflügelfleischwurst ergänzt.
Die Soße hat bei uns für 4 Portionen gereicht.
LG, Angelika
15.11.2010 14:01
17.11.2010 17:25
Hallo!
Ich habe für 350g VK-Nudeln die Soße aus 4 Paprika gekocht, wobei ich auch von der Brühe um einiges mehr zum Dünsten brauchte. Am Schluß habe ich klein geschnittene Paprikawürfelchen auch nur roh untergehoben. So hat uns die Menge der Soße gepasst und auch sehr gut geschmeckt.
Werde ich mir für meine nächstjährige Paprikaernte vormerken als Grundsoße, da kann man ja auch noch verschiedene Gemüsestückchen zusätzlich unterheben.
LG Gabi
Ich habe für 350g VK-Nudeln die Soße aus 4 Paprika gekocht, wobei ich auch von der Brühe um einiges mehr zum Dünsten brauchte. Am Schluß habe ich klein geschnittene Paprikawürfelchen auch nur roh untergehoben. So hat uns die Menge der Soße gepasst und auch sehr gut geschmeckt.
Werde ich mir für meine nächstjährige Paprikaernte vormerken als Grundsoße, da kann man ja auch noch verschiedene Gemüsestückchen zusätzlich unterheben.
LG Gabi
17.11.2010 22:06
02.12.2010 13:56
24.11.2010 14:04
Hallo,
ich habe den Soßenanteil gleich verdoppelt, wir brauchen immer viel Soße.
Uns hat es geschmeckt, tauglich für den Alltag, weil es ruck-zuck geht, nicht so viel kostet und mit so einer leckeren Soße auch mal ein fleischlos-Tag eingefügt werden kann.
LG Laurinili
ich habe den Soßenanteil gleich verdoppelt, wir brauchen immer viel Soße.
Uns hat es geschmeckt, tauglich für den Alltag, weil es ruck-zuck geht, nicht so viel kostet und mit so einer leckeren Soße auch mal ein fleischlos-Tag eingefügt werden kann.
LG Laurinili
24.11.2010 15:11
29.09.2011 18:38
Hallo,
diese Paprikasoße ist unsere Lieblingpapirkasoße. die gibt es hier auch ganz oft zu Fleisch. Heute z.B. zu Schweinerouladen.
Danke.
lg. bibi
diese Paprikasoße ist unsere Lieblingpapirkasoße. die gibt es hier auch ganz oft zu Fleisch. Heute z.B. zu Schweinerouladen.
Danke.
lg. bibi
02.10.2011 23:28
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heute gab es dieses Nudelgericht bei uns und es hat uns sehr gut
geschmeckt
beim Köcheln der roten Paprika, musste ich allerdings bald Brühe nachgießen- ansonsten passte alles - bei den grünen Paprika habe ich etwas Knoblauch dazu gegeben
einfach -schnell - sehr gut
ein Bildchen ist auch unterwegs
liebe Grüße Mima
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