Zucker, Vanillzucker und Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Das Ei gut unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver langsam umtermischen. Den Teig nun in 2 gleichgroße Portionen teilen.
Zur ersten Portion 3 El Kakaopulver und 1 El Öl hinzugeben und gut unterrühren. Unter die zweite Portion 65g Erdnussbutter und 1 El Mehl rühren. Zu beiden Portionen evtl. noch ein wenig Mehl hinzugeben, sodass sie sich zu Kugeln formen lassen (evtl. ist auch gar kein Mehl mehr dazu nötig).

Beide Kugeln in etwas Plastikfolie gewickelt für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Auf einer Bemehlten Fläche beide Teige zu einem gleichgroßen Rechteck ausrollen. Beide Lagen übereinander legen und von der kurzen Seite her aufrollen. Der Teig muss nun für ca. 20 Minuten ins Gefrierfach, damit er sich danach gut schneiden lässt.

In ca. 0.5 cm dicke Scheiben schneiden und bei 180° 10-15 Minuten (je nach Backofen) bei Ober/Unterhitze backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Ich bekomme so um die 35 Kekse raus.