Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Lauch - Paprika - Suppe à la Eddie
Trennkost, gesund, Gemüse
| 3 Stange/n | Lauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Chilischote(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1 Stück | Ingwer, daumengroß |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 8 kleine | Tomate(n) |
| 1 Liter | Tomatensaft |
| 1 Dose | Tomate(n), passierte |
| 1 kleiner | Mozzarella |
| 1 Schuss | Sahne |
| Olivenöl | |
| Brühe, gekörnte | |
| Ketchup | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Diese leckere Suppe ist entstanden, weil einmal wieder ein paar Reste aus dem Kühlschrank aufgebraucht werden mussten.
Zunächst Zwiebel, Chilischoten und Ingwer klein hacken und im Olivenöl andünsten. Lauch in Ringe schneiden, Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, hinzufügen und ebenfalls andünsten. Alles schon einmal salzen und pfeffern und mit dem Tomatensaft ablöschen. Passierte Tomaten dazu, 2-3 Teel. gekörnte Brühe, etwas Ketchup und weiter leise köcheln lassen. Sahne dazu geben. Das Ganze noch ca. 10 Minuten köcheln. Zum Schluss geviertelte Tomaten und den Mozarella (klein gezupft) hineingeben. Nach Belieben abschmecken!
Man könnte die Suppe auch passieren, ich mag es aber "stückig".
Dazu Brot, Baguette... oder einfach pur genießen.
Zunächst Zwiebel, Chilischoten und Ingwer klein hacken und im Olivenöl andünsten. Lauch in Ringe schneiden, Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, hinzufügen und ebenfalls andünsten. Alles schon einmal salzen und pfeffern und mit dem Tomatensaft ablöschen. Passierte Tomaten dazu, 2-3 Teel. gekörnte Brühe, etwas Ketchup und weiter leise köcheln lassen. Sahne dazu geben. Das Ganze noch ca. 10 Minuten köcheln. Zum Schluss geviertelte Tomaten und den Mozarella (klein gezupft) hineingeben. Nach Belieben abschmecken!
Man könnte die Suppe auch passieren, ich mag es aber "stückig".
Dazu Brot, Baguette... oder einfach pur genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
stauernbrunzer 
sagt:
sagt: 09.08.2010 22:31
Super Idee, schmeckt sehr gut und ist schnell gemacht.
LG Chrisi
__________________________________________
www.StauernBrunzer.de - Die etwas andere Website
LG Chrisi
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