| Steckrüben - Curry
asiatisch, fleischlos
)
| 200 g | Steckrübe(n) |
| 150 g | Karotte(n) |
| 150 g | Chinakohl |
| 1 Glas | Sojabohnen - Keimlinge (Abtropfgewicht 160g) |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 Stück | Ingwer, daumengroß |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Currypulver | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Öl |
Zubereitung
Steckrübe schälen, in Würfel schneiden und halb gar kochen.
In der Zwischenzeit die Karotte schälen und in Stifte schneiden sowie den Chinakohl putzen und in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Steckrübenwürfel, Karotte, Chinakohl und die abgetropften Sojabohnenkeimlinge hineingeben. Kurz andünsten, dann mit Gemüsebrühe aufgießen und zehn Minuten köcheln lassen.
Ingwer schälen, fein hacken oder reiben und dazugeben. Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver abschmecken.
In der Zwischenzeit die Karotte schälen und in Stifte schneiden sowie den Chinakohl putzen und in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Steckrübenwürfel, Karotte, Chinakohl und die abgetropften Sojabohnenkeimlinge hineingeben. Kurz andünsten, dann mit Gemüsebrühe aufgießen und zehn Minuten köcheln lassen.
Ingwer schälen, fein hacken oder reiben und dazugeben. Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
08.03.2010 08:47
ChilieDieSchote 
sagt:
sagt: 21.10.2010 13:10
Hmm, wirklich sehr lecker. Ich liebe es, wenn man verschiedene Gemüse mal auf andere Art kocht und hier ist mal wieder ein sehr interessantes Steckrübenrezept. Ich habe nur anstatt Chinakohl Weißkohl und statt Sojabohnenkeimlinge Mungobohnenkeimlinge genommen, da ich diese Sachen gerade im Haus hatte. Und meins ist von der Schärfe her genau richtig, schließlich kann man das ja nach eigenem Belieben mit Pfeffer würzen.
Lg Chilie
Lg Chilie
Charlie-fatal 
sagt:
sagt: 23.11.2011 15:05
Hatte gestern eine Steckrübe in der Biokiste bekommen... oh Schreck! Was tun? Also CK durchwühlen und siehe da: habe das Rezept heute ausprobiert und es war wirklich lecker. Habe das ganze gewokt und zuletzt Erdnüsse dazu getan. Und scharfen Curry benutzt.
Also lieben dank fürs Rezept! Wir sind nun steckrübenversöhnt!
Also lieben dank fürs Rezept! Wir sind nun steckrübenversöhnt!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Vegetarisch
- Ohne tote Tiere
- Vegan
- Gemüse
- Vegetarisch
- hauptgerichte vegetarisch
- Hauptgerichte
- asiatisch
- Gemüse
- Figurfreundlich-Kalorienarm
Weitere Rezeptsammlungen
genau das Richtige für kalte Wintertage wie den Heutigen !
Das Einzige was mir gefehlt hat, war Schärfe, aber das liess sich natürlich ändern :-). Mit ein bisschen mehr Flüssigkeit / Brühe ist es eine nette, asiatische Variante der Kohlsuppe.
Danke für das schöne, leichte Gericht. Dafür 5* !!!
Liebe Grüsse
PurpurSchnecke
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten