Den Fisch salzen, pfeffern und mit ausgepresstem Zitronensaft beträufeln. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Fisch entnehmen und warm halten. Anschließend Zwiebelringe im Bratfett anbraten. Sahne und Chilisauce dazugeben und etwas köcheln lassen. Die Sauce mit Zitrone und Salz abschmecken. Fischfilets in die Sauce hineinlegen.

Mit Reis servieren.