Henglein
Rama Cremefine
| Bananen - Schokoladen - Rum - Kuchen
Für 10 Stücke
)
| 2 | Banane(n), reife |
| 1 | Zitrone(n) |
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Schokolade, dunkle |
| 120 g | Zucker |
| 120 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| 2 cl | Rum |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| 1 Prise | Salz |
| Fett, für die Form | |
| n. B. | Rum |
Zubereitung
Die Bananen schälen und in einer Schüssel gut zerdrücken. Mit dem Saft der Zitrone und dem Rum beträufeln.
Die weiche Butter in Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem Zucker mixen. Nach und nach die Eier zugeben und gut mit der Küchenmaschine vermischen. In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und Salz mischen. Zur Buttermischung geben. Die Bananen und Vanille ebenfalls hinzufügen. Die Schokolade fein reiben und dazu geben. Alles gut mischen.
Eine Kastenform fetten und den Teig hinein füllen. Bei 180 Grad ca 40 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen nach Belieben mit Rum beträufeln, um das Aroma zu verstärken.
Die weiche Butter in Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem Zucker mixen. Nach und nach die Eier zugeben und gut mit der Küchenmaschine vermischen. In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und Salz mischen. Zur Buttermischung geben. Die Bananen und Vanille ebenfalls hinzufügen. Die Schokolade fein reiben und dazu geben. Alles gut mischen.
Eine Kastenform fetten und den Teig hinein füllen. Bei 180 Grad ca 40 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen nach Belieben mit Rum beträufeln, um das Aroma zu verstärken.
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der Bananen-Schokoladen-Rum-Kuchen schmeckte etwas fruchtig durch die Bananen-Zitronen-Mischung.
Der Rum schmeckte kaum durch - ich hatte etwas mehr in den Teig gegeben. Die Bananen schmeckten nicht hervor. Der Teig war schnell gerührt und hat bei mir gute 50 Minuten gebraucht. Da ist jeder Ofen anders.
Ein Schokokuchen der auch nach 3 Tagen noch gut schmeckt und frisch geblieben ist.
LG vanzi7mon
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