Die Kichererbsen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

5 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hälfte der Zwiebelwürfel darin bei schwacher Hitze hellbraun dünsten. Salz, Pfeffer und 1/2 TL Kurkuma hinzugeben. 1 1/2 L Wasser und die Kichererbsen dazugeben, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zwiebeln vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, walnussgroße Bällchen formen und kalt stellen.

Die Linsen waschen. Mit dem Reis zur Suppe geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf noch etwas heißes Wasser zugießen. Die fein gehackten Kräuter mit den Hackfleischbällchen zu der Suppe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

In einer kleinen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und darin die fein gehackten Knoblauchzehen und das restliche Kurkuma bräunen. Die Minze hinzufügen, bei kleinster Hitze auf der Herdplatte lassen, gelegentlich umrühren.

Den Joghurt in einer Schüssel mit einigen Löffeln heißer Suppe glatt rühren und dann langsam in die Suppe einrühren. Den Topf von der Kochplatte nehmen.

Zum Servieren die Suppe mit einem Klecks Sauerrahm und etwas von der Minze-Knoblauchmasse garnieren.