Zitronat und Orangeat fein hacken, mit Rum vermengen und über Nacht ziehen lassen. Croissants (unaufgebacken!) zerbröseln. Nüsse, Mehl, Lebkuchengewürz, Hirschhornsalz im Wasser auflösen und alles unterrühren. Eier schaumig rühren, Zucker einrieseln lassen. Unter die andere Masse heben. Auf Oblaten streichen und 1/2 Tag stehen lassen. Dann bei 180°C je nach Größe ca. 18 Minuten backen.

Tipp:
Die erkalteten Lebkuchen wahlweise mit Schokoladen- oder Zuckerguss bestreichen.